تعليمات

أفضل وصفات الفرنسية خزفي

أفضل وصفات الفرنسية خزفي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

طبق خزفي فرنسي هو الطبق المفضل لكثير من الناس بسبب بنيته الحساسة والعصرية. حتى لا تهتم الوصفة الكلاسيكية ، يمكنك إضافة مكونات أخرى إليها تكمل وتكشف عن طعم المكونات التقليدية للطبق.

طاجن الدجاج الفرنسي: وصفة تقليدية

ما هو المطلوب:

  • نصف كيلوغرام من الدجاج.
  • زوج من درنات البطاطا الكبيرة ؛
  • البصل.
  • بضع طماطم
  • 200 غرام من فطر البط
  • 120 غرام من أي جبن صلب ؛
  • 250 جرام من المايونيز.

كيف تطبخ:

  1. يتم تقشير الفطر وتقطيعه إلى شرائح ثم تقلى قليلاً. لمثل هذا الطبق ، يمكنك استخدام الفطر المخلل ، على سبيل المثال ، فطر العسل. في هذه الحالة ، ليس من الضروري أن تقلى الفطر.
  2. يتم قطع البطاطس والبصل في نصف دوائر.
  3. تنهار الطماطم إلى شرائح رقيقة.
  4. فيليه الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة ، فلفل صغير وضربه.
  5. يتم رش قالب الفرن بالزيت ، ثم يوضع الدجاج في أسفله ، مغطى بكمية صغيرة من المايونيز.
  6. توضع شرائح البطاطس على المايونيز.
  7. تُسكب البطاطا مع المايونيز ، التي توضع عليها الفطر والبصل.
  8. لطخت الفطر بالمايونيز ، وتشكل الطماطم المعدة المستوى التالي.
  9. تمتلئ الهرم وضعت مع المايونيز ورش بالجبن.
  10. يُخبز الطبق تحت غطاء في فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة ، أي حوالي 40 دقيقة.
  11. عند الانتهاء ، تتم إزالة الغطاء ، ويبقى الطبق لمدة 10 دقائق أخرى. هذا ضروري للحصول على قشرة ذهبية تتشكل من الجبن.

طاجن الدجاج مزين بأغصان من البقدونس أو الشبت.

طاجن بطاطس فرنسي

ما هو المطلوب:

  • 230 غرام من أي جبن.
  • نصف كيلوغرام من درنات البطاطا ؛
  • كوب من الكريم قليل الدسم ؛
  • جوزة الطيب قليلا في شكل مسحوق.
  • قليل من الملح.

كيف تطبخ:

  1. تغسل البطاطا تحت الماء الجاري ، مقشرة ، وضعت في الماء الساخن المملح ، المغلي لمدة 10 دقائق بعد يغلي الماء.
  2. عندما يتم طهي الخضار ، يتم غسلها تحت الماء البارد وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  3. عندما تجف الدرنات ، يتم تقطيعها إلى شرائح ، لا يتجاوز سمكها ثلث سنتيمتر.
  4. يتم تقطيع الجبن إلى مربعات.
  5. تُسكب مكعبات الجبنة في مقلاة وتُسكب بالكريمة.
  6. توضع كتلة الجبن على نار صغيرة وتُطهى مع التحريك المستمر حتى يصبح السائل متجانسًا.
  7. يسكب جوزة الطيب في الكريم ويخلط.
  8. في الجزء السفلي من النموذج للفرن ، يتم وضع أكواب من البطاطس المليئة بالصلصة الكريمية.
  9. يوضع الطاجن في الفرن ، الذي تبلغ درجة حرارته 180 درجة ، لمدة نصف ساعة.

طاجن فرنسي مع جبنة منزلية: وصفة خطوة بخطوة

ما هو المطلوب:

  • 800 جرام من البطاطا ؛
  • 150 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • 150 غرام من الجبن كريم.
  • نصف كوب من القشدة الحامضة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • فص ثوم؛
  • زوج من البيض.
  • بعض الملح والتوابل.

كيف تطبخ:

  1. تغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري وتُطهى في جلدها.
  2. عندما يتم إعداد الدرنات بالكامل ، يتم تقشيرها وتبريدها إلى درجة حرارة الغرفة.
  3. يتم قطع الثوم في النصف. يقوم نصف الثوم الناتج بمعالجة قالب الفرن.
  4. يتم تشحيم القالب أيضًا بالزيت.
  5. تقطع البطاطا المبردة إلى شرائح وتوضع على قاع الوعاء.
  6. يتم خلط صفار البيض مع الجبن والحليب والقشدة الحامضة في وعاء منفصل. بعد الخلط ، يسكب الملح والبهارات في هذا الخليط.
  7. يفرك الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة ويصب في خليط البيض الرائب.
  8. يتم جلد البروتينات في حاوية منفصلة حتى تظهر الرغوة. بعد ذلك ، يتم نقلها بعناية إلى الصلصة وخلطها.
  9. تُسكب البطاطا المبطنة بصلصة الجبن المنزلية.
  10. يخبز الطبق في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.

طاجن فرنسي باللحم المفروم

ما هو المطلوب:

  • زوج من درنات البطاطا الكبيرة ؛
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
  • نصف كوب من الحليب.
  • جوزة الطيب قليلا.
  • زوج من البصل الصغير.
  • زوج من فصوص الثوم.
  • بضع طماطم
  • رطل من اللحم المفروم.
  • بضع ملاعق دقيق (ملاعق كبيرة) ؛
  • بعض المساحات الخضراء
  • 1 صفار
  • ثلاثة أرباع كوب من الجبن المبشور ؛
  • بعض الملح والفلفل.

كيف تطبخ:

  1. تقشر البطاطا وتُقطّع إلى قطع كبيرة ، ثم تُطهى حتى تنضج. هذه العملية تستغرق عادة حوالي 25 دقيقة.
  2. البصل والثوم مفرومتان ناعما.
  3. في قدر صغير ، يتم تسخين نصف الزبدة حيث يتم وضع البصل والثوم. الخضروات المقلية لمدة 3 دقائق.
  4. تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة وتسكب في تحميص البصل ، ثم يتم طهي الخليط كله لمدة 4 دقائق أخرى.
  5. يُسكب اللحم المفروم في الطماطم ويخلط جيداً.
  6. يُسكب الدقيق والملح والفلفل والأعشاب ، ويخلط الخليط كله ويُطهى حتى يصبح اللحم رماديًا.
  7. بعد الطهي ، يبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة.
  8. تصنع البطاطا المهروسة من البطاطا المسلوقة ، التي يتم خلطها مع الكمية المتبقية من الزبدة والحليب الدافئ.
  9. هريس جوزة الطيب قليلا والملح. تخلط البطاطا حتى يتم توزيع التوابل بشكل موحد.
  10. يفرك الجبن على مبشرة خشنة.
  11. في قدرة الفرن ، أي أسفله ، يتم وضع اللحم المفروم.
  12. تنتشر البطاطا المهروسة فوق اللحم وترش بالجبن.
  13. يُطهى الطاجن الفرنسي باللحم المفروم في الفرن ويُسخّن إلى درجة حرارة 230 درجة تقريبًا لنصف ساعة.

بعد إزالة الطبق من الفرن ، يبرد لمدة 15 دقيقة.

في طباخ بطيء

ما هو المطلوب:

  • 700 غرام من اللحم المفروم (أفضل من اللحم البقري) ؛
  • 700 غرام من البطاطا ؛
  • زوج من البيض.
  • زوج من البصل الصغير.
  • نصف حفنة من الخضر.
  • بعض الملح والتوابل.

كيف تطبخ:

  1. يتم خلط اللحم المفروم مع الملح والتوابل في وعاء.
  2. يحرك البيض في خليط اللحم ويخلط جيدا.
  3. البطاطا مقشرة ومقطعة إلى دوائر.
  4. يتم قطع البصل في حلقات نصف.
  5. تتم معالجة سلطانية multicooker مع كمية صغيرة من الزبدة ، ثم يتم وضع نصف البصل في قعره.
  6. يتم رش البطاطا على البصل ، ثم تُفرم.
  7. طبقة من البصل المتبقية تكمل الطبق.
  8. يتم إعداد الطبق باستخدام وظيفة "الحساء" لمدة ساعة ونصف.
  9. بعد الطهي ، اضبط "الخبز" لمدة ساعة أخرى.
  10. عندما يكون الطاجن جاهزًا ، لا ينبغي فتح جهاز الطهي المتعدد. سيكون من الأفضل إذا تم غرس الطبق لمدة 10 دقائق.
  11. طاجن من وعاء متعدد الطاولات يتحول إلى طبق ، ثم يرش بالأعشاب.

مع اللحم المفروم والفلفل الحلو

ما هو المطلوب:

  • كيلوغرام واحد من البطاطس ؛
  • رطل من اللحم المفروم.
  • رطل من الفلفل الحلو.
  • زوج من البصل.
  • 3 بيضات
  • كوب من الحليب.
  • كوب من القشدة الحامضة.
  • بعض الملح والفلفل والفلفل الحلو.
  • بعض النفط.

كيف تطبخ:

  1. يتم غلي البطاطس ، ثم قصفها إلى حالة من البطاطا المهروسة.
  2. يضاف إليه الملح والزيت وبيضة واحدة وكمية صغيرة من الحليب الدافئ. يجب أن تكون البطاطا المهروسة متماسكة سميكة.
  3. يتم تقطيع البصل إلى حلقات ، فلفل - إلى شرائح. الخضروات المقلية في الزيت لمدة 3 دقائق.
  4. في مقلاة أخرى ، يُقلى اللحم المفروم المملح والفلفل.
  5. يُسكب البصل والفلفل في اللحم الجاهزة ، ويخلط المزيج بالكامل جيدًا.
  6. يتم تشحيم قالب الفرن بالزيت ، ويوضع المهروسة في قاعها ، ثم الخضار واللحوم المفرومة.
  7. في وعاء منفصل ، يتم خلط البيض والحليب والقشدة الحامضة والملح والفلفل.
  8. تُسكب البطاطا المهروسة واللحم المفروم مع مزيج البيض.
  9. يخبز الطبق لمدة 40 دقيقة في الفرن ، ويتم تسخينه إلى 200 درجة.

طاجن بطاطس باللحم المفروم (فيديو)

بعد تحضير طبق خزفي وفقًا لأي من الوصفات المقدمة ، يمكنك الحصول على طبق مغذي ولذيذ لن يختلف في التكلفة العالية للمكونات. هذا الطبق مناسب لعشاء عائلي ، وسيكون أيضًا زخرفة رائعة للطاولة الاحتفالية.


شاهد الفيديو: Kartoffeln auf Französisch. Mit Putenfleisch. Rezept (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Goldwyn

    مبروك ، فكرة رائعة وفي الوقت المحدد

  2. Kelar

    أوافق على ذلك ، هذه الفكرة الممتازة صحيحة

  3. Jocelyn

    بالتأكيد. كان ومعي. دعونا نناقش هذا السؤال.

  4. Bazahn

    the Authoritarian message :)

  5. Toxeus

    أعني أنك مخطئ. أقدم لمناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  6. Olaf

    أنا أعتبر أنك قد ضللت.

  7. Ivon

    يا لها من عبارة ضرورية ... الفكرة الهائلة والرائعة



اكتب رسالة