النباتات

الكعك الفراولة: الكعك المكرر

الكعك الفراولة: الكعك المكرر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكعك مربى الفراولة لا يصدق! ويأكلهم السويديون ويدعونهم بطريقة خاصة - فهم يحبون هذا الخبز كثيرًا. بغض النظر عن مدى السخف الذي قد يبدو ، يسمونه سعال جدتهم. وعملية الأكل هي طقوس كاملة: من المعتاد عدم تناول مثل هذه اللفائف في السويديين في القهوة. الفراولة ، على الرغم من أنها ليست التوت الأكثر شعبية في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفياتي ، ولكن هذه الكعك ببساطة لا يمكن أن تترك أحدا غير مبال!

الكعك الحليب الحامض

المكونات الضرورية:

  • كوب ونصف من اللبن الزبادي ؛
  • 2 بيض متوسط ​​الحجم ؛
  • 3 فن غير مكتمل. ل. السكر؛
  • 20 غرام من الخميرة.
  • 600 غ من الدقيق المنخل.
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. أي نفط
  • 0.5 ملعقة صغيرة الملح.
  • مربى الفراولة.

مراحل الطهي:

  1. تربى الخميرة في نصف كوب من الماء الفاتر. يضاف ملعقة من السكر ، تُترك العجينة دافئة لمدة ربع ساعة.
  2. يضاف العجين الحليب الحامض والبيض المخفوق وأي زيت نباتي وما تبقى من السكر والملح. جميع المكونات مختلطة.
  3. يضاف الدقيق المنخل قليلا. يعجن العجين. في نهاية هذه العملية ، يضاف الزيت النباتي ، ويتم تشحيم جدران الحاوية التي سيكون فيها العجين مناسبًا. يتم وضع الحاوية في الحرارة.
  4. يجب أن تصبح العجينة أكبر مرتين. بعد ذلك ، من الضروري سحقه وتركه دافئًا مرة أخرى.
  5. بمجرد زيادة حجم العجين مرة أخرى ، يجب وضعه على سطح مملوء بالدقيق ، ثم سحقه مرة أخرى.
  6. باستخدام دبوس المتداول ، من الضروري طرح العجين بحيث يتم الحصول على طبقة رقيقة.
  7. يتم إجراء الاستعدادات للكعك المستقبلية: ستحتاج إلى كأسين بأقطار مختلفة. قطعت هذه النظارات حلقة أنيقة من العجين.
  8. يمتد الخاتم الناتج قليلاً وتتكون الثمانات منه.
  9. وضعت الدائرة الأولى من الثمانية على ورقة الخبز مدهون.
  10. الدائرة الثانية ملفوفة. وبالتالي يتم تشكيل كعكة.
  11. في وسط كل كعكة فارغة تحتاج إلى وضع مربى. اترك الكعك لمدة نصف ساعة حتى ترتفع. امزج صفار البيض بالزيت وشحم الشغل.
  12. يوضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حيث يتم تحميصه على درجة حرارة 200 درجة.

كعك خميرة الفراولة

يمكن تحضير مثل هذه الحلوى لأي مناسبة - ستجذب بالتأكيد جميع الضيوف!

المكونات الأساسية:

  • دقيق - 0.5 كجم ؛
  • الخميرة - 25 غرام ؛
  • 1 كوب من الحليب الطازج.
  • سكر - 3 فن غير مكتمل. ل.
  • البيض - 2 قطعة. حجم متوسط
  • زبدة - 60 غرام ؛
  • 0.5 ملعقة صغيرة الملح.
  • مربى الفراولة.

مراحل الطهي:

  1. يضاف الخميرة إلى الحليب المسخّن قليلاً ، ويخلط الخليط ويرسل للحرارة لمدة ربع ساعة.
  2. يتم ضرب البيض تمامًا بالسكر والملح.
  3. يتم تسخين الزيت في حمام مائي.
  4. تضاف المكونات المتبقية إلى العجين. يضاف الدقيق على مراحل.
  5. اعجن العجينة واتركيها دافئة لمدة ساعة على الأقل. ثم كرر هذه الخطوات مرة أخرى.
  6. من العجين النهائي ، من الضروري طرح مستطيل مسطح والشحوم مع انحشار المربى على مسافة بضعة سنتيمترات من الحافة.
  7. مدهون مع المربى ، يتم طي العجين في ثلاث طبقات.
  8. يتم انتزاع الحواف وتدحرجت قليلا مع دبوس المتداول.
  9. يتم قطع الكتلة الناتجة بسكين في نطاقات متساوية (حوالي ثلاثة سنتيمترات).
  10. كل من الأشرطة ملتوية عدة مرات ، يتم توصيل الأشرطة بحيث تتشكل الحلقات.
  11. يُغطى طبق الخبز بورق أو مدهون ، وتوضع الفراغات.
  12. يتم خبز الكعك لمدة ربع ساعة في درجة حرارة 200 درجة.

من الأفضل استخدام المربى ، وليس المربى أو المربى. كلما زادت سماكة الاتساق ، قل احتمال تدفق الخبز أثناء عملية الخبز.

فطائر مع المربى والجبن المنزلية

بدلاً من الفراولة غير المتوفرة دائمًا في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام الفراولة. علاوة على ذلك ، ليس من الضروري تناول المربى ، يمكنك تناول التوت الطازج والمجمد والمبشور بالسكر.

المكونات الأساسية:

  • الجبن المنزلية - 600 غرام ؛
  • دقيق - 700-800 جم ؛
  • 120 غرام من السكر.
  • البيض - 2 قطعة. حجم متوسط
  • الفانيليا.
  • عصير ليمون
  • الصودا.
  • المربى.
  • الحليب - 5 ملاعق كبيرة. ل.
  • قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
  • الشحوم للتزييت.

كيف تطبخ:

  1. يُسكب الدقيق على السطح لأغراض الطهي ، ويتم وضع الجبنة المنزلية المبردة ويفرك باليد حتى يتم الحصول على فتات دقيقة.
  2. من الجبن المنزلية بنيت "البركان".
  3. يتم تخمير عصير الليمون والبيض والسكر ، العادي والفانيليا ، مع ترميد الصودا.
  4. من الضروري صب الخليط المحضر في "البركان" المشيد ، واعجن العجينة.
  5. يتم جمع العجين في كرة ويترك وحده لمدة ربع ساعة. ثم يتم تقسيمها إلى 12 قطعة متطابقة ، يتم توزيع كل منها على نحو رفيع. مشحم مع المربى والملتوية في شكل لفة ، الملتوية والملفوفة.
  6. القالب مدهون ، يوضع عليه الخبز. يغطى الخبز بالحليب ويرش بالقرفة والفانيليا.
  7. يخبز لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

الفراولة ديزي

المكونات الأساسية:

  • 1 كوب غير مكتمل من الحليب ؛
  • 70 غرام من النفط ؛
  • 2 بيض
  • نصف كوب سكر.
  • 50 غرام من زيت عباد الشمس.
  • سكر الفانيليا
  • 20 غرام من الخميرة.
  • 3 أكواب دقيق
  • نصف ملعقة شاي الملح.
  • 70 غرام من الزبدة ؛
  • مربى الفراولة.

مراحل الطهي:

  1. يذوب الخميرة في الحليب الدافئ قليلاً ، يضاف مزيج من ملاعق كبيرة من الدقيق ويخلط. يتم وضعها في الحرارة لمدة ربع ساعة.
  2. يذوب السمن ، تضاف إليه بيضة ، فانيلين ، سكر ، ملح وزيت ، يخلط كل شيء ويصب في العجين.
  3. يضاف الدقيق المنخل قليلا. يجب أن تكون العجينة ناعمة.
  4. يتم تحميص المقلاة بالزيت ويتم تحريك العجين هناك لمدة ساعة.
  5. يتم رش مساحة العمل بالدقيق ، وتنقسم إلى كرات متطابقة.
  6. النموذج مشحم.
  7. تُعجن كل كرة في كعكة ، وتوضع الحشوة فيها ، وتُقطف وتُرش بالدقيق. يجب أن يكون الخبز جولة.
  8. على البليت فارغ بسكين ، يصور نوعًا من البابونج ، ثم يتم تزييته بالزيت النباتي.
  9. أخبز حتى تظهر قشرة ذهبية. درجة حرارة الفرن 200 درجة.

الكعك "سيداماس"

المكونات الأساسية:

  • كوب ونصف من الدقيق المنخل.
  • نصف كوب من الحليب الطازج ؛
  • بيضة
  • 3 فن غير مكتمل. ل. السكر؛
  • قليل من الملح.
  • 20 غرام من الخميرة.
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. النفط؛
  • المربى.
  • السكر المثلج ؛
  • 20 غرام زبدة.

مراحل الطهي:

  1. يتم خلط الخميرة مع السكر والدقيق والحليب. يوضع الخليط في حرارة لمدة ربع ساعة.
  2. يضاف الدقيق والبيض والزيت النباتي ، كل شيء مختلط.
  3. يجب أن يرتفع العجين في مكان دافئ.
  4. في عملية رفعه عدة مرات تحتاج إلى العجن.
  5. يعجن العجين على سطح ناعم. تنقسم إلى قطع وتدحرجت إلى كعكات صغيرة رقيقة.
  6. كل قطعة من قطع ملطخة بالمربى ، ملفوفة في لف ومطوية على شكل حلزون.
  7. أخبز لمدة ربع ساعة في درجة حرارة 200 درجة.

الكعك الفراولة (فيديو)

هذه الكعك ستكون متعة كبيرة ، إضافة رائعة للغداء أو العشاء. يستهلكها الأطفال بسرور بالغ ؛ لا يمكن للبالغين تمزيق أنفسهم. الذوق غير العادي للفراولة ، حتى في الكعك الأكثر ظهوراً ، يجعل الخبز ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا أصلي.


شاهد الفيديو: Strawberry Cake كيكة الفراولة بالتفصيل (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Adil

    فعال؟

  2. Odysseus

    وكيف تتصرف في هذه الحالة؟

  3. Chancey

    مبروك ، أعتقد أن هذه هي الفكرة الرائعة

  4. Garfield

    لا تقرأ الكتب ...



اكتب رسالة