النباتات

أفضل الوصفات لشارلوت على الحليب: متعة رائعة


شارلوت هي واحدة من أنواع الكعك النكهة ، والتي يمكن طهيها في أنواع مختلفة: نفخة ، رمل ، معجنات أو حلوى. الإصدار الكلاسيكي من شارلوت مصنوع من التفاح ، ولكن لا أحد يحظر طبخه مع إضافة الجبن المنزلية والمكسرات والزبيب وأي فاكهة.

شارلوت كلاسيكي بالحليب في الفرن: وصفة مع التفاح

يعد إعداد وصفة فطيرة التفاح هذه وصفة بسيطة للغاية حتى أن مضيفة مبتدئة يمكنها طهيها.

المكونات:

  • صودا الخبز - 1/3 ملعقة كبيرة. ل. .
  • 1 ملعقة كبيرة. حليب مبستر
  • 1 بيضة دجاج
  • 0.5 كيلوغرام من الدقيق المنخل ؛
  • 1 ملعقة كبيرة. سكر قصب
  • الخل 9 ٪.
  • 3 التفاح الناضج.

طريقة الطبخ:

  1. شطف وقشر التفاح. تقطع إلى قسمين وإزالة النواة ، وقطع التفاح إلى شرائح. إذا كان أحد أفراد الأسرة لا يحب وجود شرائح التفاح في شارلوت ، فيُسمح بقطعها على مبشرة خشنة.
  2. في كوب ، اخفق البيض البارد بخلاط أو خفقت مع إضافة السكر حتى تتشكل الرغوة. صب الحليب في الخليط وضرب جيدا.
  3. صب الدقيق المنخل على البيض مع التحريك باستمرار. بعد ذلك أضف الخل المخلل إلى الصودا.
  4. أضف التفاح إلى العجينة الناتجة ؛ حسب الذوق ، يمكنك إضافة المشمش المجفف أو الزبيب أو بعض المكسرات.
  5. ادهن قاع المقلاة بالزيت واسكب محتويات الكوب. من الأفضل أن يكون القالب سيليكونًا ، لذلك لن يتمسك charlotte ويمكن إزالته بسهولة.
  6. بدوره على الفرن ويخبز الكعكة في 185 درجة 2/3 ساعات.

يمكن التحقق من جاهزية الفطيرة باستخدام مسواك. إذا لم تكن هناك قطع من العجين ، فإن شارلوت جاهز! يمكنك استخدامه في شكل دافئ وبارد.

شارلوت في الحليب الطازج من البسكويت العجين: وصفة خطوة بخطوة

لتحضير بسكويت شارلوت ، يمكنك استخدام أي حليب أو حليب حامض.

المكونات:

  • 3 تفاح أحمر
  • 0.5 كوب من الحليب الطازج البارد ؛
  • أكثر بقليل من نصف كوب من السكر ؛
  • 3 بيض دجاج
  • الملح.
  • طحين ممتاز - 0.2 كجم ؛
  • مسحوق الخبز.
  • زيت "الفلاحين" دسم - 0.1 كجم ؛
  • كيس من الفانيليا.

طريقة الطبخ:

  1. كسر البيض في كوب عميق ووضعه في حجرة الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، يُضاف السكر إلى مزيج البيض مع الخفق أو الخليط. يجب أن تحصل على رغوة بيضاء ناعمة ضخمة.
  2. سخني الحليب وأضيفي الزبدة إليه.
  3. يُسكب الدقيق برفق في زبد البيض مع إضافة مسحوق الخبز. تحريك بعناية مع ملعقة.
  4. أضف بعد ذلك كيس من الفانيلين وسكب الحليب مع الزبدة المذابة. يجب أن يكون الحليب دافئًا. يقلب بسرعة كبيرة حتى لا بيضة بيضاء حليقة.
  5. تليين طبق الخبز مع القليل من الزيت.
  6. شطف التفاح ، وختم ناعما. وضعها في قالب وملء العجين.
  7. يجب خبز الكعكة على 185 درجة. بعد حوالي نصف ساعة ، سيكون charlotte جاهزًا.

مهلبية شارلوت في الفرن مع التفاح والحليب الحامض

سوف تتحول شارلوت المصنوع من اللبن الزبادي إلى بودنج.

المكونات:

  • 200 مل من اللبن الزبادي ؛
  • 1 ملعقة كبيرة. السكر الأبيض أو قصب السكر ؛
  • تفاحان صغيران
  • طحين ممتاز - 0.4 كجم ؛
  • بيض الدجاج
  • رشة كبيرة من الصودا.

طريقة الطبخ:

  1. فاز السكر مع البيض في كوب حتى مزبد.
  2. يُسكب اللبن الزبادي ويُمزج جيدًا مع الخفق لمدة دقيقتين.
  3. بعد أن يذوب السكر تمامًا ، يصب ببطء كل ​​الدقيق. أضف الصودا. يجب أن تكون العجينة خالية من الكتل وتذكر كثافة القشدة الحامضة.
  4. قشر التفاح وقلّ إلى شرائح. يجب قطع نصف تفاحة إلى مكعب صغير: يجب إضافة هذا الجزء إلى الحاوية مع العجينة.
  5. يرش الجزء السفلي من القالب بالدقيق ووضع العجينة فيه. أعلى يمكنك تزيين مع شرائح التفاح.
  6. طبخ لمدة نصف ساعة على 185 درجة. الاستعداد للتحقق مع مسواك.

يتم تقديم فطيرة مثلجة مثلجة.

صوم شارلوت مع موزة في طباخ بطيء

نوع غير عادي للغاية من شارلوت ، المطبوخ على عجل ، لأن الطهي في طباخ بطيء لا يستغرق الكثير من الوقت. الكعكة عطرة جدا والعطاء.

المكونات:

  • دقيق - 400 جم ؛
  • 400 غرام من السكر الأبيض ؛
  • نصف كوب حليب مبستر.
  • 5 بيض دجاج
  • 3 قد حان الموز.

طريقة الطبخ:

  1. فاز البيض مع السكر والحليب في كوب حتى يتم تشكيل رغوة الخصبة.
  2. اسكب الدقيق برفق مع تحريك الكتلة باستخدام ملعقة عريضة.
  3. قطع الموز المقشر إلى دوائر. يجب أن تضاف على الفور إلى كتلة البيض. تخلط جيدا.
  4. قم بتشحيم كوب multicooker بالزيت ، ثم صب العجينة فيه. قم بتشغيل وظيفة الخبز لمدة ساعة واحدة. بعد الإشارة ، تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ.

شارلوت بالفرنسية بدون عجين (خبز بالفرن)

إعداد شارلوت باللغة الفرنسية بسيط وسريع للغاية ، حيث لا تحتاج إلى قضاء بعض الوقت في تحضير العجين. يمكن الحصول على الحلوى من التفاح والخبز الأبيض المتبقي.

المكونات:

  • خبز أبيض (غير جاف) - 250 غرام ؛
  • 2 بيض
  • 120 غرام من السكر الأبيض.
  • 300 مل من الحليب الدافئ ؛
  • ملفات تعريف الارتباط كعكة الغريبة سحقت - 100 غرام ؛
  • 100 غرام من السكر المجفف.
  • زيت نباتي
  • 0.5 كيلوغرام من التفاح الأحمر ؛
  • بعض الجوز.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. قشر الليمون
  • 100 غرام سحق أو فتات الخبز.

طريقة الطبخ:

  1. فاز البيض والسكر في وعاء حتى الرغوة الخفيفة.
  2. صب الحليب الدافئ واخفق مرة أخرى مع خلاط أو خفقت.
  3. النرد الخبز الأبيض.
  4. ضعي مكعبات الخبز في مزيج البيض وأصر لمدة نصف ساعة تقريباً.
  5. قصف بعض الجوز بقذيفة هاون أو مقطعة بسكين.
  6. قطع التفاح المقشر إلى مكعب صغير.
  7. أضف التفاح وبعض الجوز إلى الكأس مع الخبز المتورم.
  8. قم بتغطية الرق مع شكل عميق أو شحم بالزيت ويرش بفتات الخبز. ضعي كتلة التفاح مع تكثيفها قليلاً. يُسكب المزيج المتبقي والكعك المكسر ، ثم يُسكب قليلًا من الزيت.
  9. أخرج صفيحة الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة ، واضبط درجة الحرارة على 200 درجة.

بعد الطهي ، اتركه قليلاً ، ثم رش السكر البودرة.

تخثر شارلوت مع العنب البري في الفرن

ما هو عدد أنواع الجبن المنزلية التي يمكن تحضيرها: مع ملء جبن الكوخ أو عجينة الجبن أو الجبن والتوت. مسألة ذوق.

المكونات:

  • 4 بيض دجاج
  • 100 غرام من السكر ؛
  • نكهة نصف ليمون.
  • الصودا على طرف ملعقة.
  • الحليب 100 مل ؛
  • مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة ؛
  • ¼ كجم من الجبن المنزلية ؛
  • 100 غرام من الكرز الحلو.
  • حليب مكثف
  • 400 غرام من الطحين.

طريقة الطبخ:

  1. فاز البيض مع السكر الأبيض أو قصب في وعاء لجعل كتلة المورقة.
  2. اخلطي الجبن مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم ضعي البيض المخفوق. تخلط جيدا.
  3. صب الدقيق مع مسحوق الخبز ببطء ، مع التحريك بملعقة.
  4. ادهن صحن الخبز بالزبدة ورشيه بالدقيق قليلاً. صب جزء من العجين ، ثم وضع العنب البري المغسول. قمة مع العجين الرائب المتبقية.
  5. اخبز شارلوت في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
  6. دهن الجزء العلوي من الكعكة الجاهزة بالحليب المكثف.

يمكن استبدال الكرز بأي التوت أو الفواكه اللينة الأخرى ، مثل الكيوي.

شارلوت مع التفاح في الفرن (فيديو)

لطهي charlotte ليس من الضروري أن تكون طباخًا أو لديك خبرة غنية في الطهي ، فهذا يكفي للالتزام بالوصفة المحددة.

شاهد الفيديو: تيراميسيو الفراولة. الرومانسية والجمال والمذاق الرائع معا. Strawberry Tiramisu من وصفات علا الحاج (سبتمبر 2020).