النصيحة

وصفة لنبيذ ثانوي محلي الصنع من ثفل إيزابيلا

وصفة لنبيذ ثانوي محلي الصنع من ثفل إيزابيلا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

العنب ليس فقط توتًا مكررًا وصحيًا ، ولكنه أيضًا المادة الخام الرئيسية لإنتاج العديد من المنتجات الكحولية. نبيذ Isabella pomace محلي الصنع هو مشروب شهير. للحصول على منتج لذيذ ، يكفي تحضير المواد الخام بشكل صحيح ومراقبة تقنية الطهي وتوفير ظروف التخزين اللازمة.

ميزات صنع النبيذ "الثاني" من إيزابيلا

إذا كان النبيذ "الأساسي" مصنوعًا من عصير العنب النقي ، فإن المكون الرئيسي للنبيذ "الثانوي" هو الكيك. نظرًا لأن جودة المنتج تتأثر بشكل كبير بحالة المادة الخام ، يوصى بعدم عصر التوت حتى يجف. بفضل هذا ، لن يتم سحق العظام ، ولن يكون اللون المر في المشروب.

ينصح صانعو النبيذ ذوو الخبرة بالحفاظ على القشرة الخشنة لعنب إيزابيلا في الكعكة. نظرًا لأن طعمًا عطريًا غريبًا يتم إعطاؤه للشراب بواسطة المواد الموجودة في القشرة.

ما هو مطلوب للوصفة

من السهل صنع مشروب رائع في المنزل. الشيء الرئيسي هو الالتزام بالوصفة. للحصول على النبيذ سوف تحتاج:

  • سكر بمعدل 170-270 جم لكل لتر من الكعك ؛
  • 15 كجم من التوت
  • مياه الشرب (بنسبة 250-300 مل لكل 1 كجم من الكيك).

نظرًا لأن باقة التوت من النبيذ ستتميز بملاحظات غريبة من رائحة الفراولة ، فلن يتم استخدام التوابل أو التوابل بشكل إضافي.

تحضير المواد الخام

لتحضير الكعكة ، يتم استخدام التوت الناضج والعصير. يتم فرز العناقيد ، وإزالة الثمار المتضررة من الفطريات أو العفن.

رأي الخبراء

زاريكني مكسيم فاليريفيتش

مهندس زراعي يتمتع بخبرة 12 عامًا. لدينا أفضل خبراء الكوخ الصيفي.

لا ينصح بغسل التوت ، حيث توجد خميرة نبيذ طبيعية على سطح الجلد.

يُقطف التوت من عناقيد ، ويُعجن ويُسكب في زجاجة. الحاوية مغطاة بقطعة قماش منسوجة لتوفير التهوية ، واستبعاد الحشرات أو البراغيش من دخول المنتج. ضع الزجاجة في مكان دافئ وجاف. يبدأ العنب في التخمر خلال 3-4 أيام. لمنع ظهور العفن على السطح ، يتم تقليب محتويات الزجاجة 2-3 مرات في اليوم.

لتحضير النبيذ الثانوي ، يتم استخدام خليط من الفاكهة المعصورة. يوصى باستخدام اللب الناتج على الفور لمنع بدء عملية تآكل الخل.

كيفية صنع نبيذ ثفل إيزابيلا في المنزل

في المنزل ، من السهل صنع نبيذ "ثانوي" لذيذ من الكعكة ، والذي لن يكون أقل ذوقًا من المشروب "الأساسي". من المهم اتباع تقنية الطهي.

  1. توضع كعكة التخمير في وعاء.
  2. يُسكب منتج العنب مع شراب السكر ويخلط.
  3. توضع حاوية تخمير الكيك في غرفة جافة مظلمة ودافئة.
  4. بمجرد أن يفقد اللب لونه الغني ، يتم عصر المنتج ، ويصب السائل في زجاجات نظيفة.

توضع عبوات المشروب في غرفة مظلمة باردة أو قبو لإتمام عملية التخمير. النبيذ جاهز للشرب في 4-6 أشهر.

شروط وقواعد التخزين

يمكن تخزين النبيذ محلي الصنع المصنوع من كعكة العنب لعدة سنوات (حوالي 4-4.5 سنوات) إذا تم تخزين المنتج في ظروف التخزين الصحيحة. درجة حرارة التخزين المثلى هي 8-11 درجة مئوية. يجب أن تكون الغرفة مظلمة وجافة. يتم وضع الزجاجات الموجودة على الرفوف بشكل أفقي حتى لا تجف الفلين.

ينتمي عنب إيزابيلا إلى المائدة والتقنية. ليس من الصعب الاعتناء بالكرمة ، وتبين أن النبيذ ذو رائحة غير معتادة. لذلك ، فإن التنوع يحظى بشعبية بين سكان الصيف ، وهناك العديد من الوصفات لصنع النبيذ بأنفسهم.


شاهد الفيديو: لنكهة مشروب كحولي الذ الاحتفاظ بالخميرة لاستخدامها مرة اخرى (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kigajora

    جدير بالذكر ، العبارة المضحكة للغاية

  2. Egidius

    لقد رأيت هذا بالفعل في مكان ما ...



اكتب رسالة