النصيحة

40 أفضل وصفات العطلات للأطباق الساخنة للعام الجديد 2020

40 أفضل وصفات العطلات للأطباق الساخنة للعام الجديد 2020


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ما هي الأطباق الساخنة التي يمكنك طهيها للعام الجديد 2020 لتفاجئ أسرتك وضيوفك وتسعدهم؟ تسمح سنة الخنزير القادمة باستخدام أي منتجات دون قيود: اللحوم والأسماك والخضروات. يعتمد الاختيار على رغبة الطاهي وقدراته المالية. الطبق اللذيذ غير العادي سيزين وليمة احتفالية ، وسيصبح "تسليط الضوء" الذي لا يُنسى لفترة طويلة.

ماذا تطبخ على طاولة احتفالية رأس السنة الجديدة؟

تمنحك العديد من الوصفات خيارات واسعة. تعرف المضيفات أنه من الضروري للغاية إعداد الدورات الثانية الرئيسية. المكونات الرئيسية هي اللحوم مع الصلصات والتوابل والمخبوزات والمقلية.

مرق اللحم بالزيتون

مقابل 500 جرام من اللحم البقري ، جرة من الزيتون الأسود منزوع النوى. نقطع اللحم إلى قطع ونضيف الملح والفلفل.

ضع في طبقات:

  • حلقات البصل؛
  • لحم؛
  • زيتون.

يُحفظ على نار خفيفة لبضع دقائق تحت الغطاء. أضف الماء المملح. ينضج لمدة 1.5 ساعة.

جولاش لحم بقري مجري

يُطهى اللحم في قطع صغيرة على نار عالية. يضاف تدريجياً نصف حلقات البصل ومكعبات الجزر وشرائح الفلفل الحلو والفلفل الحلو. يُسكب في الماء الساخن ويُغلى. يتبل بالملح ويضاف البطاطس والثوم والفلفل الحار. اطبخي على نار خفيفة.

ميداليات لحم البقر مع اليوسفي

قطع لحم المتن إلى ميداليات يصل طولها إلى 5 ملم. ضعي جزء من شرائح اليوسفي على محضرات اللحوم. ملح وفلفل. تقلى في مقلاة واحدة. بعد 5-7 دقائق ، اقلب اللحم وضع اليوسفي عليه لمدة 5 دقائق أخرى.

لحم الخنزير المتن لحم الخنزير بنصيحة

يقطع اللحم إلى قطعة مسطحة كبيرة ، ينقع في صلصة من عصير الليمون والتوابل والملح وتحضر بالخلاط. ضع لحم المتن في كيس ، وأفرغ الهواء. يُطهى في الماء على درجة حرارة 55-65 درجة لمدة 2-3 ساعات.

لحم الخنزير مع البطاطس "نزوة الرجل"

تقلى 600-700 جرام من لحم الصدر حتى تصبح قشرية. يتبل بالملح ويضاف الريحان. إغلاق الغطاء. نضيف البطاطس المفرومة والسمن. ملح. تقلى البطاطس ، خففي النار إلى درجة حرارة منخفضة. تبقى مغطاة حتى تصبح طرية. طبق رائع لعام الخنزير.

ستيك مع صوص الحمضيات

اقلي الستيك إلى درجة النضج المرغوبة. اسلقي عصير البرتقال والنبيذ الأبيض في نفس المقلاة حيث تم طهي اللحم. اسكب الصلصة المحضرة فوق شريحة اللحم.

لحم الخنزير المشوي في تتبيلة الطماطم

يقطع اللحم إلى أجزاء.

يمزج الخلاط:

  • ينحني؛
  • فصوص الثوم؛
  • معجون الطماطم؛
  • نبيذ جاف؛
  • خل؛
  • ملح؛
  • فلفل.

يتم دمج اللحم مع ماء مالح. وقت التشريب - 3 ساعات (في الثلاجة). يُغطى المقلي لمدة 5 دقائق على كل جانب.

راتاتوي

نقطع الأزرق والكوسا والطماطم والفلفل إلى دوائر متساوية. ضعي الخضار في مقلاة مدهونة بالتبادل في طبقات عمودية.

يُسكب معجون الطماطم المخفف بالثوم والملح. تحقق من الجاهزية في نصف ساعة.

فلفل محشي باللحم والفطر

يُمزج اللحم الملفوف مع مزيج البصل والفطر المقلي والملح والفلفل. تبلي الفلفل. توضع في وعاء وتُملأ بحشوة كريمة الطماطم الحامضة المملحة. وضع درجة الحرارة - 180 ، الوقت - 30 دقيقة.

رمح محشي بالفطر

قطع الرمح على طول الحافة. إزالة العظام والأمعاء.

اللحوم المفرومة:

  • تغلي قبعات الفطر في النبيذ الأبيض ؛
  • اغلي الكريم بالنشا.
  • يضاف الفطر والثوم والملح.

السخافات ، ختم الشق ، ضع القشدة الحامضة في الأعلى. اخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تنضج.

سمك أحمر في صلصة كريمة

نضع شرائح الفيليه مقطعة إلى قطع على صينية خبز ونسكب الصلصة الكريمية مع البهارات والملح. اطبخي على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. يرش الجبن المبشور. اتركيه لمدة 10 دقائق.

سمك بالفرنسية

نقطع الشرائح ونرتبها على صينية خبز جاهزة. توضع في طبقات: فطر مقلي وحلقات بصل ومايونيز وجبن مبشور. اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

دجاج سكران

طبق مثالي لقائمة رأس السنة الجديدة. قم بتغطية الطائر بمزيج من الجعة والملح ووضعه في وعاء به بيرة داكنة ، لا يقل عن 500 مل. ضع الذبيحة مع الجعة في فرن بارد على صينية خبز. الاستعداد - في 40-60 دقيقة. نطاق درجة الحرارة - 180 درجة.

أعشاش اللحوم

ملح وفلفل اللحم المفروم مع البصل. قم بقيادة بيضة ، ولفها إلى كرات ، واصنع قشرة من الخبز. يُملح مزيج البصل والفطر المقلي حتى ينضج نصفًا ، ويوضع في التجاويف المحضرة. غطيها بالجبن المبشور. طهي لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

بط مع التفاح

افرك الطائر بالملح والأعشاب الجافة. ضعي التفاح ونصف ليمونة فيه. ضع الذبيحة في قالب مفقود. يُطهى تحت الغطاء على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة ، بدون غطاء - 20.

الماكريل على وسادة نباتية

ضعي القليل من الزيت على ورق القصدير. طبقة وملح:

  • الجزر في شرائح.
  • حلقات البصل؛
  • البطاطس والطماطم شرائح رقيقة.
  • شرائح الفلفل الحلو.

ضعي قطع كبيرة من السمك على الخضار. أغلق بورق احباط. مدة الطهي 50 دقيقة عند 180 درجة.

سلمون بالصلصة البيضاء

قطع 400 جرام من فيليه السلمون إلى مكعبات.

تحضير الصلصة:

  • صب الكريمة الطازجة
  • إضافة مكعب مرق.
  • عصير نصف ليمون أو ليمون ؛
  • نكهة الليمون أو الجير.

اسلقي الصلصة وأضيفي السمك. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

لحم مع طماطم

يخنة البصل والثوم والكرفس وأوراق الغار على نار خفيفة. ضعي قطع لحم الضأن فوقها. صب 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو والكزبرة. مقلى. أضف الطماطم في العصير الخاص بك ومعجون الطماطم والسكر. صب في الماء. ينضج لمدة ساعة.

لحم بقري مطهو مع الفطر والخوخ

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. نقطع الفطر إلى 4 قطع ويقلى مع حلقات البصل. نقع البرقوق لمدة ساعة. تخلط جميع المكونات معًا بنسبة 1: 0.5: 0.1 (كيلوجرام). ينضج بالزيت على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.

لحم في عجينة رقعة الشطرنج

انقع شرائح لحم الخنزير بطول 1.5 سم في خليط من زيت الزيتون والبهارات. يتم تقطيع طبقة من عجين الفطير على ورقة مدهونة بالزيت إلى شرائح طولها 1 ، 5 سم ، مع مسافة بادئة من حافة 1 سم تتناوب شرائح اللحم والعجين أثناء التفريغ. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

دجاج فرنسي

دهن المقلاة بالزيت ورشها بفتات الخبز.

ضع في طبقات:

  • حلقات البصل؛
  • شرائح.
  • مايونيز؛
  • ينحني؛
  • الجبن المبشور.

تخلصي من الأطباق والملح والفلفل. يجب أن تكون الطبقات العلوية من البصل والمايونيز أرق بمرتين من البقية. احتفظ بها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.

أناناس مخبوز بالدجاج والفطر

سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. ضعي قطع الفيليه المخفوقة والمملحة والفلفل. ثم ضعي كل:

  • حلقات البصل؛
  • قطع الفطر بالطول.
  • شريحة من الأناناس المعلب.
  • غطاء الجبن المبشور.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

كرات اللحم المفروم مع المشروم في البف باسترى

يُضاف الفطر المقلي مع البصل إلى اللحم المفروم بنسبة 1: 0.5. قم بطرح عجينة الفطائر الخالية من الخميرة ، وقطع الدوائر. ضعي اللحم المفروم في الوسط. بلل حواف العجين ببياض البيض واضربه على شكل كرة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

فرم اللحم "مخلب الدب"

نقطع قطع من عنق لحم الخنزير ، وتُخفق ، وتُدهن بمزيج من الزيت والفلفل والزنجبيل والثوم والملح. نعصر البطاطس المبشورة ونضيف البيض والملح. اخفقي بيضتين. اغمس اللحم في الخليط. ضعي في طبقات: البطاطس واللحوم والبطاطس. تقلى على نار خفيفة. في النهاية ، يرش الجبن المبشور ويطهى ويغطى.

أفخاذ لحم ضأن مطهية بالفرن في صلصة لذيذة

اغسل الساقين بالثوم والجزر. ضعي على ورقة ، ملح ، صر بالتوابل ، غطيها بالجزر والكرفس. خفف نصف كوب من النبيذ الأحمر الجاف بالماء واسكبه في صفيحة خبز. غطيها بورق احباط. ينضج لمدة 3 ساعات عند 200 درجة. قم بإزالة ورق الألمنيوم قبل 15 دقيقة من النهاية.

شوي لحم الخنزير في الأواني

اطوي القطع متوسطة الحجم في أواني. يتبل بالملح والفلفل ويضاف حلقات البصل وفصين من الثوم وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. اخبز لمدة 30-40 دقيقة على 190-200 درجة.

أسياخ الدجاج

انقع قطع الفيليه في الحليب بصلصة الصويا والفلفل لمدة ساعة. تُخبز في أسياخ خشبية لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.

بط مطهي مع الفطر

ابشر الذبيحة بالبهارات والتوابل والملح. يُحشى البط بالفطر المطهي بالبصل ويوضع في شكل مدهون. ثبتي الحواف بأسياخ خشبية. وقت الطهي - 50 دقيقة عند 220 درجة.

قطع في الفرن بالجبن والطماطم

ضع الشرائح على ورقة مدهونة بالزبدة. تحضير عجينة من الخردل والمايونيز والثوم والبقدونس والملح والفلفل والجبن. ضعي حلقات البصل والطماطم المفرومة على الفرم. اصنع غطاء من العجينة. طهي لمدة 60 دقيقة على 200 درجة.

سمك الحفش في الشمبانيا

ضع السمك المحضر في طبق مطهي. يُغطى بالزبدة والبصل المفروم والكرفس والملح. صب الشمبانيا الجافة. اطبخي على نار خفيفة. ضع سمك الحفش النهائي في طبق. تُغلى الحشوة حتى تصبح سميكة ، تُسكب فوق السمك.

سمك في احباط

تُدهن طبقة من الخضار من الجزر والبصل والفلفل الحلو على ورق القصدير. يُفرك السمك بمزيج من البهارات والملح. دهنها بزيت الزيتون وعصير الليمون. يتم إدخال شرائح الليمون في الشقوق. يُطهى لمدة 20 دقيقة على 200 درجة بورق قصدير و 15 دقيقة بدون ورق قصدير.

رولات الدواجن

يخنة الجزر المبشور في الزبدة. ضع الجزر النهائي على شرائح رقيقة. نشمر ، التعادل مع الخيوط. تقلى في خليط من الخضار والزبدة حتى تنضج.

لحم خروف بريطاني

مخلل قطعة من لحم الضأن في البهارات والملح والفلفل. ضعي في شكل مدهون. يُغطى بحلقات البصل وشرائح البطاطس. خفف معجون الطماطم بالماء والملح واتركه حتى الغليان. صب الخروف. تحقق من الجاهزية بعد ساعتين.

لحم العجل الفرنسي

نرش قطع اللحم بالبهارات والملح ونصب الزيت. نخلط البصل بالخل المخفف والسكر والملح. اخلطي الكريمة الحامضة والبيض والفلفل. توضع في طبقات ، وتسكب فوق الصلصة باستثناء الجبن:

  • لحم؛
  • ينحني؛
  • بطاطا؛
  • جبنه.

طهي وخفض درجة الحرارة: 190 - 170 - 150 درجة 90 دقيقة.

حبار محشي أرز و مشروم

يتم حشو الذبائح الجاهزة بمزيج من الفطر المقلي مع البصل والأرز المسلوق والجبن المبشور والبيض المخفوق والقشدة الحامضة. نشمر على صينية خبز بالزبدة ، دهنها بالقشدة الحامضة. مدة الطهي 20 دقيقة عند 180 درجة.

هولندي رول مع لحم الخنزير

افردي عجينة الخميرة المنتفخة إلى طبقة 3 ملم. طبقات في طبقات:

  • الجبن المبشور؛
  • لحم خنزير مفروم
  • قطع من الخيار
  • شرائح الطماطم
  • الجبن المبشور.

نشمر ، واقرص الحواف ، وادهنها بالبيض. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.


شاهد الفيديو: 60حبة حلوة جافة بمكونات اقتصادية وبحشو رائع. تذوب فالفم وبنينة بزاااااف بزاف (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Fridolph

    إنه فوق فهمي!

  2. Leron

    انت لست على حق. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  3. Torben

    من الجدير بالذكر ، إنها الجواب القيمة

  4. Taysir

    لا أعلم.

  5. Nikolabar

    رسالة مفيدة جدا



اكتب رسالة