النصيحة

أفضل 3 وصفات لصنع مربى الكشمش الخالي من السكر لفصل الشتاء

أفضل 3 وصفات لصنع مربى الكشمش الخالي من السكر لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كما تعلم ، يحتوي الكشمش على العديد من الخصائص المفيدة ، لذلك غالبًا ما يتم استخدامه لصنع الحلوى. طعم لا تشوبه شائبة لمربى الكشمش الخالي من السكر لفصل الشتاء وفوائده تدوم لفترة طويلة.

ملامح صنع مربى الكشمش الأسود بدون سكر

قبل تحضير أي مواد حفظ ، يجب أن تعتني بالأواني المستخدمة في عملية الطهي. من الضروري طهي الطعام الشهي في مقلاة مينا أو باستخدام طباخ متعدد ، مزود بوعاء بطبقة غير لاصقة.

عند تحضير حلوى الكشمش الأسود ، من المهم استبعاد أي تلامس بين التوت والمعدن. استخدم فقط الأدوات البلاستيكية أو الخشبية في عملك.

لا يمكن صنع المربى إلا من ثمار التوت الناضجة التي يتم حصادها بعد أسبوع من النضج الكامل. لفترة طويلة ، لا يوصى بالحفاظ على الحصاد على الفروع ، لأن كمية العناصر المفيدة في الكشمش تتناقص ببطء.

يجب ألا يكون تخزين المنتج المحصود طويلاً ، فمن الأفضل طهي المربى فور الجمع.

السمة الرئيسية لصنع مربى التوت الكشمش هو أن التحضير لا يمر دون عملية طحن التوت من خلال غربال. سيسمح هذا لأولئك الذين لا يحبون وجودهم في المنتج النهائي بعدم التفكير في وجود القشور والبذور.

تحضير الحاويات والمنتجات

من المهم أيضًا التعقيم الصحيح للعلب والأغطية ، وإلا فإن الجراثيم سوف تتغلغل في الحلوى وتتلف.

ملحوظة! بالنسبة لمربى الكشمش المتداول ، يتم أخذ أغطية مطلية ، لأن المعدن العادي يتأكسد بشدة تحت تأثير عصير التوت.

تُغسل العبوات الزجاجية جيدًا بالماء الدافئ والصودا ، وتشطف عدة مرات في الماء البارد. بعد ذلك ، يتم التعقيم فوق الغلاية في الفرن لعدة دقائق.

لا تختار الكشمش الكبير جدًا للمربى ، فسوف ينفجر التوت بسرعة ويزحف. من الأفضل تناول منتج متوسط ​​الحجم بنفس درجة النضج للحلوى. يجب أن تكون الثمار:

  1. أسود.
  2. كثيف.
  3. لامع.

قبل عمل المربى:

  • يتم فرز التوت.
  • باهت، شاحب؛
  • تتم إزالة ذيول.
  • تجفف الثمار على منشفة نظيفة.

افضل طرق الطبخ

يمكن أن يكون اختيار الاستعدادات لفصل الشتاء من الكشمش مختلفًا ، كل هذا يتوقف على الذوق.

وصفة بسيطة للكشمش الخالي من السكر لفصل الشتاء

لطهي المربى ، تحتاج إلى 1 كجم من التوت.

كيف تصنع الحلوى:

  1. يتم غسل الكشمش وتجفيفه.
  2. يسكب التوت فوق الجرار حتى أسنانها.
  3. يتم تثبيت الحاوية في وعاء ، ويتم سكب الماء ، والذي يجب أن يصل إلى أكتاف الجرة.
  4. يسخن الماء ، لكن لا ينبغي أن يغلي حتى لا تتلف الحاوية.
  5. كما يتم غلي الكشمش ، تضاف الطازجة. يتم تنفيذ هذه العملية حتى يُلاحظ أن التوت لن يستقر بعد الآن.
  6. البرطمانات مغطاة بالغطاء ، والمربى يُطهى لمدة ساعة أخرى.

تتدحرج الحاوية لأعلى وتنقلب وتبرد في هذا الوضع.

متغير الكشمش الأحمر

لتحضير حلوى الكشمش الأحمر والأسود ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • التوت - 1 كجم (يجب أن يكون الكشمش الأسود أكثر بمرتين من الأحمر) ؛
  • سكر - 1.5-2 كجم.

عملية الطهي.

  1. ينفصل التوت عن الأغصان ويغسل.
  2. يتم إرسالها إلى الأطباق وتغلي على نار خفيفة. إذا تم تجفيف الكشمش ، فيمكنك صب القليل من الماء.
  3. عندما يغلي المكون الرئيسي وينفجر ، يتم طرح الكمية المطلوبة من السكر المحبب. ستعتمد كمية السكر على مدى حلاوة التوت ونوع العمر الافتراضي المطلوب ومدى سماكة المربى.
  4. مرة أخرى ، يتم إحضار الكتلة إلى الغليان على نار خفيفة.
  5. تحتاج أحيانًا إلى تحريك المربى وإزالة الرغوة.
  6. تُغلى الحلوى لمدة 10-15 دقيقة ، ومن أجل الحفاظ على المربى لفترة أطول ، من الضروري طهيها لمدة تصل إلى نصف ساعة.

يسكب الشهي ساخنًا. بعد ذلك ، يجب أن يقف لمدة 20 دقيقة في جرة مفتوحة. هذا ضروري حتى تتشكل طبقة واقية على الحلوى. ثم يتم لف الجرة أو إغلاقها بغطاء بلاستيكي.

مربى الكشمش الأسود بالفركتوز لمرضى السكر

عند تحضير حلوى لمرضى السكر ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

  • الكشمش الأسود - 1 كجم ؛
  • الفركتوز - 750 غرام. (1 كجم سوربيتول) ؛
  • أجار أجار - 15 غرام.

يتم تنظيف المكون الرئيسي من الأغصان ، ووضعها في مصفاة لشطفها. ثم يجب تقطيع التوت. يمكنك استخدام الخلاط.

يُنقل الخليط النهائي إلى قدر ، ويُرش بالفركتوز وأجار أجار في الأعلى ، ويتم خلط كل شيء.

بعد ذلك ، يتم إرسال المقلاة إلى النار ، وينضج الخليط حتى يغلي. بعد سكب المربى في البرطمانات ولفها.

كيف ومتى يمكن تخزين قطع العمل؟

شروط تخزين مربى الكشمش بسيطة. يمكن أن يكون مكانًا باردًا ومظلمًا ، مثل جميع الاستعدادات لفصل الشتاء.

التخزين ممكن لعدة سنوات ، ولن تفقد الأطعمة الشهية خصائصها المفيدة.


شاهد الفيديو: عشر أخطاء الأكثر انتشارا يقوم بها مربي طيور الكناري في فترة حضن الأنثى للبيض (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Benroy

    منحت ، هذا هو متعة المعلومات

  2. Searlus

    يجب أن تخبرك على المسار الخطأ.

  3. Gall

    أحسنت ، فكرتك ببساطة ممتازة

  4. Moogukazahn

    مليء بالمعلومات

  5. Christian

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت مخطئ. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  6. Gucage

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا متأكد. دعونا نناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  7. Kaktilar

    إسمح لي بما أتدخل ... في وجهي موقف مماثل. يمكننا فحص.

  8. Rylan

    أنت تبالغ.



اكتب رسالة