النصيحة

وصفات الكاتشب من البرقوق لفصل الشتاء في المنزل سوف تلعق أصابعك

وصفات الكاتشب من البرقوق لفصل الشتاء في المنزل سوف تلعق أصابعك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لمحبي اللحوم والمأكولات القوقازية ، أنصحكم بتجربة كاتشب البرقوق لفصل الشتاء. لقد جمع كتاب الطبخ الخاص بي عدة أنواع من الخوخ اللذيذ والخضروات الأخرى. المكونات مختلفة ، ولكن جميع الصلصات المصنوعة من البرقوق يتم دمجها بشكل متناغم مع أي أطباق اللحوم.

كاتشب البرقوق مع معجون الطماطم

للكاتشب ، خذ 2 كجم من البرقوق الناضج وأحلى ثمار ، اغسلهم ، جففهم بمنشفة وضعهم في قدر بقاع سميك. يجب تغميق الثمار لمدة 40-50 دقيقة على نار خفيفة حتى يخرج العصير. سوف يصبح التوت لينًا من درجة الحرارة. ضعهم في مصفاة ، امسحهم بدافع أو ملعقة خشبية كبيرة. نأخذ اللب للطبخ ، ونتخلص من البذور من البرقوق والجلد.

قشر وقطّع الثوم. يحتاج إلى حوالي 100 غ.غسل حزمة متوسطة من الشبت الطازج وصمة عار بمنديل. قطع الشبت ناعما بما فيه الكفاية. من عبوة 400 جرام من معجون الطماطم ، خذ ملعقتين كبيرتين من المعجون ، واخلطه مع الثوم والشبت. استخدم الخلاط لطحن كل شيء إلى هريس دقيق.

ضعي قاعدة البرقوق على الموقد ، سخنيها حتى الغليان. يُطهى لمدة 7 دقائق ، ويُخرج كل معجون الطماطم من البرطمان ، ويُقلب بقوة ، ويستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة.

دعونا نضيف إلى الكاتشب:

  • هريس الثوم والشبت الأخضر.
  • سكر - 25 جم ؛
  • ملح الطعام -12 جم ؛
  • القليل من الفلفل أفضل من الأسود.

قلب كل شيء جيدًا واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم صب كاتشب البرقوق الجاهز في برطمانات معقمة.

كاتشب البرقوق مع الطماطم

يمكنك الطهي وفقًا لوصفي البرقوق وصلصة الطماطم لفصل الشتاء. سنطبخ من طماطم كبيرة حمراء وخس. سوف يحتاجون إلى 2 كجم. من الأفضل عمل هذه الصلصة مع الخوخ ، خذ 1 كغم منها نقيًا ومنقى. انزع العظام بسكين.

سنزيل القشر من الطماطم. اغلي الماء في قدر كبيرة. اغمس الطماطم أولاً في الماء المغلي ثم في الماء البارد. بعد هذا الحمام المتباين ، سيتم تنظيف الجلد بسهولة. تقطع الطماطم العارية إلى 4 قطع.

دعونا نعتني بالبصل. يحتاج 250 جم. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى قطع كبيرة. لنبدأ مع الثوم. أنت بحاجة إلى 100 جرام من الشرائح النظيفة الخالية من القشور. لاذع ، تناول 2 من الفلفل الحار ، وللرائحة ، الأعشاب الحارة:

  • الكزبرة.
  • بقدونس؛
  • ريحان؛
  • الشبت.

نحن نأخذ الأعشاب حسب تقديرنا.

نخرج مفرمة اللحم ونلف البصل والطماطم والخوخ. طهي الخليط الناتج لمدة ساعتين. نلف الأعشاب والفلفل المر والثوم في مفرمة اللحم. نرسل المعكرونة الناتجة إلى الخضار. نضيف هناك أيضًا:

  1. ملح الطعام - 30 جم.
  2. سكر - 200 جم.
  3. توابل خليط من الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة.
  4. خل (طاولة) 6٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تغلي لمدة 45 دقيقة ، يجب أن تتكاثف الصلصة. نسكب الكاتشب في الجرار لفصل الشتاء ، ونعقمها مسبقًا. اغلي الجفن لمدة 5 دقائق. نشمر العلب ونرسلها للتخزين.

طبخ برقوق الكرز الأصفر tkemali

وصفات الصلصة المصنوعة من الخوخ الأصفر نادرة. وجدت كاتشب الكرز الأصفر ناجحًا. لتحضيره ، يجب أن تأخذ 5 كجم. لتسهيل إزالة العظام ، نقوم بغلي البرقوق في كمية صغيرة من الماء. درجة الحرارة والماء تجعل الفاكهة طرية.

نضع التوت في مصفاة ونطحن. سوف ينفصل اللب ، وتبقى العظام والجلود في المصفاة. نقوم بغلي اللب لمدة ساعتين على نار خفيفة ، ويغلي تدريجياً ويصبح سميكًا.

بينما يصل البرقوق ، قشر الثوم (3 رؤوس) ، اقطعه بسكين أو مكبس. بهارات الطبخ ، خذ ملعقتان كبيرتان من كل ملعقة كبيرة:

  1. بودرة الكزبرة.
  2. أعشاب بروفنسال.
  3. نعناع.

أضف إليهم ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود المطحون. صب جميع البهارات بالإضافة إلى الثوم في الصلصة ، وأرسل 0.7 كجم من السكر وملعقة كبيرة من الملح هناك. قم بطهي tkemali لمدة 30 دقيقة أخرى. نصبها في علب نظيفة ونضعها بعيدًا للتخزين. هناك وصفات أخرى لـ tkemali ، وهي مصنوعة من البرقوق الكرز الأحمر.

طبخ كاتشب الكرز البرقوق اللذيذ

وصفات الصلصات ، الكاتشب مع البرقوق الكرز تبين أنها لذيذة جدا. دعونا نحاول صنع كاتشب الكرز البرقوق حسب الوصفة التقليدية. لتحضيره تحتاج 3 كجم من التوت والتوابل:

  • توابل القفزات - عبوة واحدة ؛
  • كزبرة مفرومة - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • فلفل أحمر مطحون ناعماً - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • الفلفل الحلو على طرف ملعقة حلوى.

نفرز التوت أولاً ثم نغسله. نقطع كل واحد ونزيل العظام. نضع الشرائح في قدر ونطهى حتى تنضج. اطحن التوت باستخدام الخلاط للحصول على هريس دقيق.

اخلطي جميع البهارات الجافة مع ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم. اخلطهم جيدًا ووزعهم في هريس الكرز. أضف 2 ملعقة كبيرة في البطاطس المهروسة. لتر من الملح و 0.4 كجم من السكر ، يُطهى لمدة 15 دقيقة ، ويُحرّك الكتلة بملعقة. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى الكاتشب حتى يصبح كثيفًا. سيستغرق هذا من 15 إلى 30 دقيقة. نضع برقوق الكرز فارغًا لفصل الشتاء في مرطبانات على البخار.

وفقًا للأصدقاء ، فإن الكاتشب لذيذ جدًا لدرجة أنك ستلعق كل أصابعك.

كاتشب البرقوق مع التفاح

لنبدأ في صنع كاتشب البرقوق لفصل الشتاء في المنزل. أنا أحب الوصفات التي يوجد فيها تفاح بالإضافة إلى البرقوق. طعم هذه الصلصات أكثر انسجاما في رأيي. كاتشب البرقوق سهل التحضير بهذه الوصفة.

تحتاج إلى تناول حبة طماطم 3 كجم ، ثم عصر العصير منها باستخدام عصارة منزلية. ضع العصير جانبًا واعتني بالفاكهة. اغسل 4 تفاحات ، قشرها ، اقطع البذور بسكين وقطّعها إلى 4 قطع.

كيلوغرام من الخوخ الناضج ، أزل البذور منه. قشر 5 حبات بصل. نلف الخوخ والتفاح والبصل في مفرمة اللحم. صب الكتلة الناتجة في عصير الطماطم ، أضف السكر 2 ملعقة كبيرة ، ملح الطعام 2 ملعقة كبيرة. ل. ، طهي لمدة 60 دقيقة تحت الغطاء ونفس الشيء بدون غطاء. يجب أن تغلي الكتلة جيدًا ، ويجب أن تتبخر الرطوبة الزائدة تمامًا.

قبل أن نخرج المقلاة من الموقد ، نسكب الخل (100 جم) فيه ، نسكب الفلفل الأسود (1 ملعقة صغيرة). نأخذ خل المائدة. نصب الكاتشب الجاهز ، الذي لا يزال ساخنًا ، في برطمانات جافة ونظيفة معدة مسبقًا.

استنتاج

يستمتع جميع أصدقائي الجيدين بتجربة الكاتشب وصلصات البرقوق. يأكلون بسرور كبير. لا تذهب إلى المنزل حتى يتوسلوا للحصول على وصفة الكاتشب الخاصة بي. قلة منهم لم يتمكنوا من صنع الكاتشب لفصل الشتاء. كل شخص لديه دائما استعدادات شتوية ممتازة ولذيذة. وكل ذلك لأن الوصفات بسيطة للغاية.


شاهد الفيديو: برنامج اخفاء التطبيقات شي رهيب 2021 (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Meliodas

    لقد ضربت العلامة. أعتقد ، ما هو الفكر ممتاز.

  2. Alvah

    ما هي الكلمة يعني؟

  3. Friedrich

    برافو ، يجب أن يكون هذا الفكر الجيد جدًا عن قصد بالضبط

  4. Hart

    مبروك ، أعتقد هذه الفكرة الرائعة

  5. Bar

    أهنئ ، ما هي الكلمات ... ، الفكرة الممتازة

  6. Jeren

    يمكن مناقشته إلى ما لا نهاية.

  7. Michael

    نعم بالضبط.

  8. Askook

    يا لها من إجابة مسلية



اكتب رسالة