النصيحة

وصفات بسيطة لعمل هريس الكوسا لفصل الشتاء

وصفات بسيطة لعمل هريس الكوسا لفصل الشتاء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكوسة من الخضروات المفضلة لكثير من الناس. هذا ليس مفاجئًا ، لأن تعدد استخداماته مذهل: فهو مناسب لكل من أغذية الأطفال والاستهلاك اليومي للبالغين. إحدى الوصفات الشعبية هي هريس الكوسة.

معلومات عامة

قبل أن تبدأ في صنع الكوسة المهروسة لفصل الشتاء ، تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة. كل شيء بسيط بما فيه الكفاية ، لأن الخضروات الصغيرة والكبيرة على حد سواء مناسبة. ومع ذلك ، إذا كنت تصنع الكوسة المهروسة للأطفال أو الأطفال الأكبر سنًا ، فستحتاج إلى تقشير الكوسة جيدًا. من الأنسب القيام بذلك باستخدام مقشرة الخضار ، ويمكن إزالة البذور بملعقة عادية.

للطبخ ، يجب تقطيع الكوسة إلى قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم ، ويمكنك تقطيعها إلى مكعبات ، ونصف دائرة ، ودوائر - كما هو مناسب.

الوصفة الأولى - كوسة مهروسة لفصل الشتاء

تحضير الطبق سهل وسريع بدرجة كافية. ننصحك بتجربة هريس الكوسا للأطفال - سيحبونه بالتأكيد. الخضار سهل الهضم وذو مذاق ممتاز.

للطبخ سوف تحتاج:

  • خضروات - قطعتان
  • ملح للتذوق.

الحصص حوالي 10.

عملية الطهي:

  1. نقوم بتنظيف الكوسة وإزالة البذور.
  2. نقطع.
  3. ضعي القطع في القليل من الماء المملح. تحتاج إلى الطهي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة على الأقل. ثم اتركها تبرد.
  4. نقوم بإعداد العلب والأغطية للالتواء والتعقيم.
  5. نرسل قطعة العمل إلى الخلاط ، يمكنك استخدام معالج الطعام. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.
  6. نضع الهريس في برطمانات ونعقم لمدة 5 دقائق ، نشمر ونضعها في مكان بارد.

يعد تحضير مثل هذه الكوسة لفصل الشتاء أمرًا سريعًا. هريس الأطفال غذاء تكميلي رائع. عليك أن تبدأ بأجزاء صغيرة ، مع مراعاة توصيات أحد المتخصصين.

الكوسة هي منتج سهل الهضم وصحي للطفل. يمكنك إضافة الملفوف أو الجزر أو أي خضروات مسلوقة أخرى إلى الوصفة ، لكن راقب رد فعل الطفل.

الوصفة الثانية - هريس الكوسا المجمد

غالبًا ما يقوم الناس بإعداد الكوسة مسبقًا وتجميدها لفصل الشتاء في المحمية. هناك أيضًا وصفة مماثلة لفصل الشتاء:

  1. لا تذوب الجليد من قطعة العمل حتى لا تحصل على عصيدة. فقط غطيه بالماء واطهيه لمدة تصل إلى 10 دقائق.
  2. تحقق من الجاهزية. تذكر وافرك من خلال منخل.
  3. يخدم!

يمكنك طهي الخضار المجمدة في قدر بخاري أو طباخ متعدد - اختر النوع الذي يناسبك. لا تؤثر طريقة الطهي على طعم الطبق ومحتوى الفيتامينات في التركيبة.

بعد الطهي ، إذا كان الطبق مخصصًا للطفل ، فمن الضروري تتبيل المهروس بحليب الثدي ، لأن التجميد يغير قليلاً من المذاق الطبيعي للخضروات. لا ينصح أطباء الأطفال بالملح والسكر.

الوصفة الثالثة - كوسة مهروسة مع تفاح

وصفة شهيرة جدا. للطبخ سوف تحتاج:

  • 1 تفاحة
  • 1 كوسة صغيرة.

عملية الطهي بسيطة للغاية: قشر التفاحة ، مقطعة إلى قطع. تقشر الكوسة وتقطع إلى أنصاف حلقات. بعد الطهي (15 دقيقة) ، أخرج الطعام واعجنه بالخلاط.

مزايا الخضار

تركيبة فريدة تحتوي على:

  • فيتامينات ج وفيتامين ب.
  • العديد من العناصر النزرة: Na ، Fe ، P ، إلخ ؛
  • ألياف ناعمة.

للخضروات تأثير معقد على جسم الطفل:

  1. الفيتامينات لها تأثير مفيد على المناعة.
  2. العناصر النزرة تشبع الدم بالأكسجين.
  3. الألياف ملين خفيف.
  4. تم تحسين توازن الماء والملح.

نصائح لتحضير هريس الاسكواش اللذيذ

بالطبع ، يوصى بزراعة الكوسة بنفسك إن أمكن. خلاف ذلك ، يوصى باختيار ثمار ذات قشرة خضراء شاحبة. ليس من الصعب التقاط كوسة صغيرة: فهي تتميز بقشرة رقيقة يمكن تقشيرها باليد بسهولة.

يُنصح بأن الخضار التي يتم شراؤها من المتجر لا يتم غسلها جيدًا فحسب ، بل يتم نقعها أيضًا في الماء لمدة ربع ساعة تقريبًا.

من المهم أن تتذكر أن فيتامين سي يتلف بسبب الطهي المطول. يفضل الآباء طهي الكوسا على البخار أو خبزها. إذا كان الماء يغطي فقط شرائح الكوسة قليلاً ولا يغلي كثيرًا ، فإن فيتامين سي يظل سليماً. لا يتم تدمير فيتامينات ب بالتعرض لدرجات حرارة عالية.

يطلب الخبراء من الآباء محاولة عدم جعل الطعام أكثر مذاقًا ، لأن الأطفال بعد ذلك لن يرغبوا في تناول أطباق أخرى. في الواقع ، السؤال مختلف تمامًا - في البداية يعيش الطفل غريزيًا ، لذلك يُنظر إلى الذوق غير المألوف على أنه خطر ، وسيبصق الطفل ببساطة الهريس. قبل الرضاعة التكميلية ، من الضروري تخفيف الهريس بحليب الثدي أو الحليب الاصطناعي.

كيف تصنع طعامك التكميلي الأول من الكوسة

بالنسبة للآباء ، هذه اللحظة هي الأهم. ينصح الخبراء بعدم التسرع في تناول الأطعمة التكميلية بنصف ملعقة صغيرة في الصباح. ثم ، خلال النهار ، يجب أن تراقب رفاهية الطفل.

افحص بطن الطفل بحثًا عن أي تورم. يتم إعطاء نصف ملعقة صغيرة لمدة يومين و 3 أيام. ليست هناك حاجة للاندفاع أثناء الرضاعة ، فنحن نزيد تدريجياً من كمية الهريس.

بعد 10 إلى 14 يومًا ، يمكن للأطفال البدء في إعطاء البطاطس المهروسة من مكونين أو أكثر ، على سبيل المثال ، إضافة الجزر أو البطاطس أو الملفوف. من المهم ألا يعاني الطفل من حساسية تجاه الأطعمة المستخدمة.

تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت تأخذ في الاعتبار النقاط المذكورة أعلاه ، فلن يكون صنع الكوسة المهروسة أمرًا صعبًا على الإطلاق. هذا طبق لذيذ وصحي حقًا سيستمتع به كل من البالغين والأطفال. يمكن لف البطاطس المهروسة لفصل الشتاء ، وطهيها من الخضار المجمدة - الوصفات مدهشة من حيث توفرها وسهولة تحضيرها.


شاهد الفيديو: وصفة كوسا بالفرن (سبتمبر 2022).