النصيحة

أنواع وأنواع الهندباء ووصفها وخصائصها المفيدة والتطبيق

أنواع وأنواع الهندباء ووصفها وخصائصها المفيدة والتطبيق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تعتبر الهندباء نباتًا معمرًا ذو جذر سميك ولحم. هذا النوع من النبات له ساق طويل ومتساوٍ مغطى بشعر ناعم وتنمو عليه الأوراق. أثناء الإزهار ، يتم تغطيتها بأزهار وردية أو مزرقة ، تتجمع في نوع من الصناديق الصغيرة. بغض النظر عن نوع الهندباء الهندية ، يتم استخدام البذور والجذور فقط منه.

وصف النبات

غالبًا ما يوجد النبات في المناطق المهجورة ، بالقرب من الطرق ، في الأراضي القاحلة المتضخمة. كما أنها تنمو في العديد من البلدان.

من نبات واحد ، يمكنك الحصول على من 2 إلى 20 ألف بذرة. تزهر هذه العشبة طوال الصيف ، لكن نضج البذور يستمر حتى منتصف سبتمبر. تستخدم الجذور والبذور للاستهلاك. بعد الحصاد ، يُطحن المحصول ويستخدم كمادة مضافة في القهوة لتخمير مشروب. هذا الموعد له ما يبرره الرائحة الرائعة والطعم المر. إنها مصنوعة من الجذور و decoctions التي لها خصائص علاجية.

ما هي أصناف الهندباء؟

أما بالنسبة لأصناف الهندباء ، فهناك أكثر من 10 أصناف ، لكن اثنان منهم فقط يحظيان بشعبية.

هو - هي:

  1. متنوعة الهندباء. غالبًا ما يستخدم هذا النوع لإعداد مجموعة متنوعة من السلطات والأطباق الجانبية لأطباق اللحوم.
  2. عادي. يتم استخدامه لتخمير المشروبات المفيدة للصحة.

بالنسبة للسلطات ، خذ الأوراق الطازجة فقط وليس القديمة. من المهم إضافته إلى الطعام. إنه شائع بشكل خاص في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​، لأنه يوجد فيها التراكم الرئيسي لهذا النبات.

يستخدم الصنف الشائع بشكل أساسي في اتساق المسحوق. من هذا النوع يتم الحصول على مشروب يشبه طعمه القهوة.

الأهمية! يحتوي جذر الصنف الشائع على مواد مفيدة ، وغالبًا ما تستخدم هذه العشبة في تحضير المرق الطبي.

الهندباء الحمراء

الهندباء الحمراء لها أوراق حمراء مع عروق بيضاء مميزة. طعم مثل هذا الصنف مرير ولاذع ، لكنه يخفف بعد المعالجة الحرارية. يُعتقد أن هذا النوع من السلطة ، ومناسب لإعداد الوجبات الخفيفة. سارت الامور بشكل جيد مع زيت الزيتون والفاصوليا والخضروات المماثلة.

يعمل هذا النبات على تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، كما يزيل جميع المواد السامة. كما أنه ينظف الكلى ، ويحسن صحة مرضى السكري ، ويعيد تكوين الدم إلى طبيعته ، ويوقظ الشهية ، وله تأثير إيجابي على وظيفة الأمعاء ويستخدم كعلاج للحموضة المعوية.

مع الاستخدام المنتظم يعيد تناسق الجسم ويخفف من التعب والإرهاق.

سلطة الهندباء

ويتلوف هي مجموعة متنوعة من السلطة ، وغالبًا ما يشار إليها باسم الهندباء البلجيكية. يزرع في البيوت البلاستيكية في الشتاء أو الخريف. في هذا الوقت ، بمساعدة التقطير من الجذور ، يتم الحصول على رؤوس الملفوف العصير والأوراق المقرمشة. في الصيف ، يزرع النبات أيضًا. للقيام بذلك ، يتم زرعه في الأسرة.

قبل استخدام Vitluf للسلطة ، يتم نقعه في الماء قليل الملوحة ، وبالتالي إزالة الطعم المر. السمة الرئيسية لهذا النوع الورقي هي محصوله طوال فترة الشتاء بأكملها ، في الوقت الذي يوجد فيه عدد قليل من الخضار الطازجة. تحتوي العشبة على العديد من المواد المفيدة التي لها خصائص طبية.

الهندباء الهندباء

تنتمي مجموعة Endive إلى عائلة الأقحوان وتعتبر من أقرباء الهندباء. بين الناس يطلق عليه سلطة الهندباء. يتم تمثيل هذا النبات برأس ملفوف من اللون الأخضر الفاتح مع وجود أوراق خضراء. الأوراق لها تجعد غريب ، بسبب هذا المعيار ، فهي تشبه سلطة بصريًا.

الاستساغة هي نفس الأنواع الأخرى ، ولكنها ليست شائعة مقارنة بها. يباع على شكل رؤوس كثيفة مخضرة من الملفوف ، ذات أوراق ناعمة وصلبة ، ويصل طولها إلى 13 سم.

تنمو الهندباء على مدار السنة ، ويمكن تناولها على حد سواء الخام والمشروبات المخمرة ، وجعل السلطات الطازجة. النبات له صفات مفيدة وقدرات علاجية. أولئك الذين لم يجربوها مرة واحدة على الأقل فقدوا الكثير. بعد كل شيء ، من السهل أن تنمو حتى على حافة النافذة. من خلال زراعة البذور ، ستحصل على كنز حقيقي مع كمية كبيرة من الفيتامينات.


شاهد الفيديو: الهندباء - رند الديسي - نصائح صحية (قد 2022).