النصيحة

ما الفرق وما الفرق بين بلسم النعناع والليمون وهو صحي أكثر

ما الفرق وما الفرق بين بلسم النعناع والليمون وهو صحي أكثر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تعرف كل ربة منزل أن رائحة وطعم تحفة الطهي تعتمد على التوابل والأعشاب المستخدمة في الطهي. يحاول البستانيون زراعة المكونات الضرورية في الأسرة - الأعشاب محلية الصنع لها باقة عطرة والكثير من الصفات المفيدة. يعتبر النعناع والليمون من سكان الأسرة بشكل متكرر ، ولكن يحدث غالبًا أن يكون هناك ارتباك مع زراعة هذه المحاصيل - لا يعرف الجميع الاختلافات بين النباتات. كيف تحدد بشكل صحيح ما ينمو في الحديقة وما هي الميزات المتشابهة وفي نفس الوقت أنواع مختلفة من التوابل؟

كيفية التمييز بين بلسم النعناع والليمون من خلال مظهرهما

إذا نظرت عن كثب إلى هذه المحاصيل ، فمن الملاحظ أن هذه النباتات متشابهة جدًا ظاهريًا ، وحتى البستاني المتمرس يمكنه بسهولة الخلط بين النعناع وبلسم الليمون. الخطأ ليس خطيرًا جدًا ، لأن رائحة هذه الأعشاب لن تفسد بأي حال من الأحوال رائحة الأطباق. من حيث محتوى الصفات المفيدة للثقافة ، فهي أيضًا لا تختلف تقريبًا. الشيء الوحيد الذي يجب تذكره هو أن النباتات لها قيود ويمكن أن تسبب الحساسية لدى الأشخاص الحساسين ، لذلك من الأفضل تعلم التمييز بينها لمنع الأخطاء التي تشكل خطورة على الصحة.

النعناع له جذع طويل مستقيم ، ينتهي بالزهور ، متجمع في أزهار كثيفة. يتراوح الظل من أرجواني فاتح إلى أرجواني غامق. قد يعتمد على الظروف المناخية والتنوع. لا يتجاوز ارتفاع الأدغال البالغة مترًا واحدًا ، على الرغم من وجود نعناع منخفض النمو غالبًا - يصل إلى 30-50 سم ، وتكون الأوراق بيضاوية ، على الرغم من أنها في بعض الأنواع ذات رمح ، يكون نظام الجذر صغيرًا وضعيفًا.

ينتهي التزهير بظهور المبيض ، على الرغم من أن هذا يعتبر نادر الحدوث ، إلا أن الثمرة تحتوي على العديد من المكسرات الصغيرة بالداخل.

تختلف ميليسا في المظهر عن النعناع ، ومع بعض الملاحظات ، من السهل تحديد الاختلافات. يبدأ الجذع في التفرع من سطح التربة. لا يتم جمع الزهور في spikelet ، ولكن في حلقات تطوق البراعم ، وتقع على طول الطول على مسافة معينة. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى متر ونصف ، على الرغم من أنه نادرًا ما يواجه مثل هذه الأدغال. أوراق بلسم الليمون على شكل بيضة.

يشم

لا تنتهي الاختلافات بين المليسة والنعناع عند هذا الحد - فهذه الثقافات تختلف ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الرائحة. رائحة النعناع مثيرة للشهوة الجنسية ، فهي تحتوي على روائح المنثول. الرائحة منعشة وحارة ، مع ملاحظات رقيقة من زهور الربيع.

تتمتع ميليسا برائحة مشرقة بنفس القدر ، يمكنك التمييز بين ملاحظات ثمار الحمضيات ، وخاصة الليمون أو الجير. يحب النحل هذه الثقافة بالذات ، لذلك ، في موسم الصيف لجمع العسل ، يمكنك تمييز النباتات من خلال وجود هذه الكادحين الصغار. نادرًا ما يهبط النحل على النعناع ، على الرغم من أن الرائحة ليست أقل جاذبية من بلسم الليمون.

لتحديد خصائص الروائح ، يكفي أن تشم بعناية بلسم الليمون والنعناع بالتناوب - باقات العطور مختلفة تمامًا لدرجة أنه لن يكون من الممكن الخلط بينها. الإلمام بوصف الثقافات والروائح كافٍ لتعلم التمييز إلى الأبد بين هذه الأنواع من التوابل.

ذوق

يمكنك أيضًا التمييز بين بلسم النعناع والليمون حسب الذوق ، والتي لها خصائص مختلفة تمامًا مثل الخصائص المفيدة. النعناع له رائحة المنثول المنعشة ، والطعم أيضًا منتول. هذا ملحوظ تمامًا في الأطباق - يكتسبون باقة لطيفة من التوابل.

ميليسا ليست غنية بباقة من الروائح - طعم النبات ، إذا تم مضغه جيدًا ، يشبه الليمون. غالبًا ما تضاف هذه التوابل إلى عصير الليمون - فهي تحل محل المكون الرئيسي بنجاح ، والفرق غير محسوس عمليًا.

الاختلافات في التركيب الكيميائي

إذا سألت المعالجين بالأعشاب عن الصفات المفيدة التي يمتلكها بلسم النعناع والليمون ، فيمكنك سماع إجابة غريبة إلى حد ما - النبات الأول ينشط وينشط تمامًا ، والثاني يهدئ وله تأثير مفيد على حالة الجهاز العصبي. سبب هذا الاختلاف في التكوين.

يحتوي النعناع على:

  • الزيوت الأساسية؛
  • أحماض مشبعة
  • ألياف غذائية
  • مجموعات فيتامين (أ ، ب ، ج) ؛
  • الدهون.
  • المعادن (النحاس والفوسفور والحديد والبوتاسيوم).

ميليسا ليست غنية بالمكونات المفيدة ، على الرغم من أنها تحتوي أيضًا على العديد من العناصر التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. فيما بينها:

  • المعادن (المنغنيز والحديد والمغنيسيوم) ؛
  • الفيتامينات (المجموعة الكاملة من فيتامينات ب ، أ ، كمية صغيرة من ج) ؛
  • الدهون.

الأهمية! لا توجد ألياف غذائية وزيوت أساسية في بلسم الليمون ، لذلك يمكنك إثراء الجسم فقط بالمعادن والفيتامينات.

التأثير الطبي للنباتات

الاختلافات بين بلسم النعناع والليمون ليست فقط في الذوق والرائحة والمظهر ، ولكن أيضًا في لالخصائص الطبية ، والتي من الأفضل دراستها مسبقًا لتجنب الأخطاء في العلاج. يوصى باستخدام النعناع لمثل هذه المشاكل الصحية أو الأمراض:

  • العمليات الالتهابية للأعضاء الداخلية أو على سطح الجلد ؛
  • ارتفاع ضغط الدم المستمر.
  • أمراض معدية؛
  • التعب وفقدان القوة واللامبالاة.
  • مشاكل في الجهاز الهضمي ، حرقة متكررة ، انتفاخ ، اضطرابات في البراز.
  • أمراض القلب ومشاكل توسع الأوعية.

لا تستخدم المليسا كثيرًا في علاج الأمراض ، على الرغم من أن النبات لا يحتوي على صفات طبية أقل ، وغالبًا ما يكون أكثر فائدة من النعناع. يوصى باستخدام مواد نباتية ذات خصائص مفيدة لمثل هذه المشاكل:

  • الاضطرابات العصبية والاكتئاب والتوتر.
  • مشاكل النوم (الأرق).
  • جميع أنواع التهاب الجلد والطفح الجلدي والجروح غير القابلة للشفاء والحروق الشديدة ؛
  • الإسهال المستمر
  • زيادة تكوين الغاز
  • الغثيان الذي يمكن أن يتحول إلى قيء طويل الأمد.

ليس من الضروري استخدام النباتات كوسيلة - يمكنك ببساطة إضافة المواد الخام إلى الأطباق وإعداد مشروبات علاجية منعشة على أساسها. القاعدة الأساسية للطبخ هي عدم خلط النعناع مع بلسم الليمون ، فهذا لن يكون له تأثير إيجابي على الصحة ، لأن الأعشاب لها خصائصها الخاصة وتؤثر على جسم الإنسان بطرق مختلفة.

أين تضيف بلسم الليمون

الطبخ له خصائصه وقواعده لاستخدام المليسة. غالبًا ما يتم استخدام مواد نباتية طازجة ، ولكن العشب الجاف له أيضًا رائحة زاهية ويكاد لا يفقد خصائصه المفيدة أثناء المعالجة.

تستخدم مواد نباتية طازجة في إعداد الدورات الأولى والسلطات وحتى إضافتها إلى الحلويات. يسير العشب الجاف جيدًا مع ماء مالح للأسماك واللحوم. غالبًا ما يتم إضافته عند تمليح الملفوف لفصل الشتاء ، لإثراء منتج مفيد بالفيتامينات والمعادن ورائحة مشرقة ثابتة.

عند تحضير الأطباق ، من المهم أن تتذكر أنه يوصى بإضافة التوابل لبضع دقائق قبل نهاية الطهي أو الطبخ. إذا قمت بذلك في وقت سابق ، فلن تكون الرائحة واضحة ، وقد يظهر مذاق مر.

كما يوصى باستخدام بلسم الليمون لتحضير المشروبات المنعشة العطرية. يحتوي الشاي النباتي على العديد من الخصائص المفيدة ويمكن أن يحسن الصحة العامة والرفاهية مع الاستخدام المنتظم.

الأهمية! ليس من الضروري استخدام بلسم الليمون فقط في تحضير المشروبات - فهو يسير على ما يرام مع الزعتر والبردقوش والريحان. يوصى باستخدام هذا الخليط في ماء مالح ، في الحفظ.

أين تضيف النعناع

مثل بلسم الليمون ، يوصى باستخدام النعناع بأي شكل - طازج ، مجفف ، معلب. القاعدة الوحيدة هي عدم تجميد العشب ، فلن تختفي الصفات المفيدة تمامًا ، ولكن هذا سيؤثر على طريقة عرض النبات ، وسيضيع اللون الأخضر الغني ولن يكون هناك رائحة تقريبًا. من الأفضل عدم التجربة ، وإذا أمكن ، إضافة مواد خام نباتية طازجة إلى الأطباق ، وتجفيف البقايا وتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق.

يوصى بإضافة مواد خام نباتية طازجة إلى السلطات وأطباق اللحوم والصلصات. الزبدة المخفوقة بالنعناع المقطعة إلى لب لها طعم ممتاز. يكتسب الخبز مع إضافة هذه التوابل ملاحظات جديدة ورائحة زاهية. حتى في تحضير المشروبات الكحولية ، لم يكن النعناع خاليًا ، يتم تحضير الخمور والكوكتيلات على أساسها.

يمكنك أيضًا استخدام النعناع الجاف. غالبًا ما يصبح المكون الرئيسي في الصلصات الحارة. طريقة أخرى لاستخدام النعناع هي تحضير شاي عطري غني بخصائص مفيدة على أساسه. ينصح بهذا المشروب للعديد من المشاكل الصحية ولتحسين الحالة المزاجية والطاقة. يمكنك إضافة الزنجبيل والليمون وحتى القرفة إلى الشاي بالنعناع.

غالبًا ما يتم تضمين مسحوق المواد الخام الجافة في التوابل الجاهزة للأطباق.

تعتبر المليسا والنعناع نباتات ، لكل منها خصائصها الخاصة ، لذلك لا يجب الخلط بين الثقافات المختلفة تمامًا ، على الرغم من أنها تنتمي إلى عائلة واحدة ضخمة. يكفي أن تفكر مليًا في مظهرها ورائحتها وطعمها ، حتى لا يتم الخلط بينها. يوصى أيضًا بالتعرف على صفات الأعشاب وخصائص استخدامها في الطهي - سيؤدي ذلك إلى تحسين مذاق الأطباق ومنحها ملاحظة جديدة وفريدة من نوعها.


شاهد الفيديو: فوائد عصير النعناع والليمون فوائد صحية تجبرك على تناول هذا المشروب الرائع!! (قد 2022).