النصيحة

وصفة بسيطة لعصير الجزر لفصل الشتاء في المنزل

وصفة بسيطة لعصير الجزر لفصل الشتاء في المنزل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خلال أشهر الشتاء الطويلة ، يفتقر جسم الإنسان إلى الفيتامينات ، لذلك يهتم الناس بالمستحضرات التي تحتفظ بمعظم العناصر الغذائية. عصير الجزر ، الذي يتم حصاده لفصل الشتاء ، ليس استثناءً. يحاولون إعداده بحيث يتم الاحتفاظ بالعديد من العناصر الضرورية لجسم الإنسان في المشروب.

تحضير الجزر

من أجل صنع مشروب لذيذ وصحي لفصل الشتاء ، يجب اختيار الجزر المناسب. ما هي العلامات التي يجب الانتباه إليها:

  • الاتجاه إلى لون محصول الجذر. يتم الحصول على أفضل أنواع العصير من الجزر ، الذي يتميز بلون برتقالي غني ومشرق. هناك المزيد من الفوائد في مثل هذه الخضار.
  • حجم الخضار. لا تشتري جزرًا كبيرًا جدًا. تتراكم المواد الضارة التي تدخل الثمار نتيجة المعالجة بالمواد الكيميائية. من الأفضل استخدام المحاصيل الجذرية متوسطة الحجم أو المزروعة لهذا الغرض.
  • درجة النضج. من الأفضل صنع مشروب هو تلك الخضروات الناضجة جيدًا ، وتحتوي على الكثير من العصير ، وهي مفيدة قدر الإمكان.

يتم تحضير المحاصيل الجذرية على النحو التالي:

  1. يجب غسل الثمار جيدًا. يُنصح بعدم قطع الطبقة العلوية التي تقع تحت الجلد مباشرة. يحتوي على النسبة المئوية الرئيسية للكاروتين. للتنظيف ، يتم كشط السطح قليلاً بسكين حاد.
  2. بعد ذلك ، اشطف الجزر مرة أخرى وقم بإزالة الأوساخ المتبقية من التنظيف.

بعد الانتهاء من الاستعدادات ، انتقل إلى مزيد من الإجراءات.

التفاصيل الدقيقة للتكنولوجيا

اعتمادًا على طريقة التحضير المختارة ، هناك بعض التفاصيل الدقيقة ، حيث يحصلون على مشروب لذيذ وصحي لفصل الشتاء ، والذي سيتم تخزينه لفترة طويلة.

باستخدام عصارة

يتم طحن الجزر الجاهز (1 كجم) وإرساله إلى العصارة. يُسكب السائل الناتج في وعاء زجاجي ويترك ليستقر لمدة 40 دقيقة تقريبًا. لمجموعة متنوعة من الذوق ، أضف نكهة الحمضيات. في نهاية الوقت ، توتر من خلال الشاش المطوي في عدة طبقات.

لتقليل تركيز مشروب الجزر قليلاً ، أضف القليل من الماء إليه. ثم يتم سكبه في وعاء الطهي. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان. استمر في الغلي على النار لمدة 8 دقائق.

لا ينبغي ترك قطعة العمل تغلي بقوة ، ويجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 80 ⁰ ج.

ثم أضف السكر - حوالي 100 غرام ، ليس دفعة واحدة ، ولكن في أجزاء. بعد ذوبانه ، صب 2 جم من حامض الستريك في الخليط.

يُسكب المشروب الجاهز في برطمانات جافة معقمة ويوضع في وعاء للتعقيم ولا تغطيه بأغطية. تعقيم لمدة 25 دقيقة. نشمر ولفي حتى يبرد تمامًا.

من خلال مفرمة اللحم

لتحضير عصير الجزر باستخدام مطحنة اللحم العادية ، سيتعين عليك العمل قليلاً. بادئ ذي بدء ، الجذور ملتوية ، ثم باستخدام الشاش ، صب السائل.

لا تختلف تقنية الطهي الإضافية عن الطهي باستخدام العصارة. إذا كانت هناك رغبة في صنع عصير من اللب ، فمن الأفضل عدم استخدام مفرمة اللحم لهذا الغرض. الاتساق خشن جدا.

في عصارة

بالنسبة لربات البيوت اللواتي لديهن هذا الجهاز تحت تصرفهن ، فإن عملية تحضير مشروب مبسطة إلى حد كبير. نقطع الخضار إلى قطع صغيرة ونضعها في قسم المواد الخام.

صب الماء الدافئ في وعاء العصير ، قم بسد الخرطوم بالمشابك. أشعل النار. مدة الطهي من 30 إلى 70 دقيقة.

وزعي العصير الساخن في برطمانات ولفيها ولفيها حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة.

وصفة عصير الجزر الشائعة

من السهل تحضير مشروب فيتامين لفصل الشتاء تحت ظروف الطهي المنزلي ، ما عليك سوى اتباع التعليمات بدقة.

ستحتاج إلى أي كمية متوفرة من الجزر ، يضاف السكر بمعدل 1 لتر من السائل: 20-60 جم ​​من الرمل.

استخدم أي طريقة متاحة لصنع عصير من الجزر. تصب في وعاء ، وتوضع على نار خفيفة. يُغلى المزيج ويُسكب في السكر ، ويُذوب الحبوب ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى. يُسكب العصير الجاهز في برطمانات ، ويُعقم لمدة 25-30 دقيقة ، إذا كانت البرطمانات لترًا. ثم نشمر وخزن.

حصاد مشروب الجزر ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، وستكون هناك فوائد كثيرة منه في الشتاء.

وصفة بدون تعقيم

ستحتاج إلى 1 لتر من الماء ، و 500 جرام من الخضروات الجذرية ، و 100 جرام من السكر ، وربع ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من حامض الستريك.

يتم تحضير المشروب بهذه الطريقة: يتم تقطيع الجزر وسكب الماء وإشعال النار فيه. طهي لمدة 40 دقيقة. باستخدام خلاط الغمر ، قم بطحن الكتلة مع الماء. ثم يضاف حامض الستريك ويوضع على النار. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا ، أضف الماء.

المرحلة الأخيرة هي صب المشروب في علب جاهزة ولفه ولفه حتى يبرد.

لتحضير عصير الجزر بدون تعقيم ، لا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد ، ومن الصعب المبالغة في تقدير درجة فائدته.

عصير جزر مع برتقال

لتحضير هذا العصير لفصل الشتاء ، يجب تحضير 2 كجم من الخضار ، 0.5 كجم من البرتقال ، 1 لتر من الماء ، 100 غرام من السكر.

تحضير عصير الجزر. يُطحن الحماس على مبشرة ناعمة ، ثم يُعصر العصير من اللب. قم بتوصيلهم معًا ، أضف 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الحماس. اتركيه لمدة 30 دقيقة. ينقع. قم بتسخين الكتلة على النار ، دون أن تغلي ، أضف السكر وانتظر حتى يذوب تمامًا.

تصب في الجرار ، والبسترة لمدة 30-40 دقيقة. في نهاية الوقت ، نشمر ، ونغلف جيدًا ليوم واحد.

طرق التعليب

يتم الحصاد بطريقتين:

  • بسترة. أولاً ، يُغلى المزيج ويُسكب في حاويات. يجب إغلاق البنوك بأغطية وتعقيمها لمدة 20 إلى 45 دقيقة. عندها فقط نشمر.
  • التسرب الساخن. يُطهى الخليط على نار ، ويُسكب في برطمانات وهو ساخن. ثم يجب عليك طيها.

يعتمد اختيار الطريقة على التفضيل الشخصي لربة المنزل.

تخزين العصير

العمر الافتراضي لمشروب الجزر طويل. بالطبع ، تخضع للالتزام الصارم بقواعد الوصفة والطبخ.

إذا كان غطاء علبة العصير منتفخًا ، فإن مثل هذا المشروب يشكل خطورة على صحة الإنسان.

اعتمادًا على كمية العصير الجاهز ، يتم تخزينه في الثلاجة أو القبو. يجب أن تكون الظروف مثالية للتخزين: الرطوبة لا تزيد عن 80٪ ، درجة الحرارة من 0 إلى +20 درجة مئوية.

يجب على أولئك الذين يراقبون صحتهم إلقاء نظرة فاحصة على حصاد عصير هذا المحصول الجذري. فوائده لا يمكن إنكارها ، وعملية الطهي بسيطة وبأسعار معقولة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل عصير الجزر باسهل طريقة وطعم لذيذ (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Cristobal

    أتوسل إلى العفو الخاص بك ، هذا لا يناسبني. من آخر يمكن أن يتنفس؟

  2. Samurisar

    السعادة هي كرة نطاردها أثناء لفاتها وأن نركلها بقدمنا ​​عندما تتوقف. - NS.

  3. Daishura

    فكر مضحك جدا



اكتب رسالة