النصيحة

وصفة الطماطم الكرزية المملحة قليلاً بالثوم الفوري

وصفة الطماطم الكرزية المملحة قليلاً بالثوم الفوري



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن تحضير طماطم الكرز المملحة قليلًا بالثوم في الشتاء أو الاستمتاع بطعم حار وممتع في الصيف. إذا اخترت الوصفة الصحيحة واخترت الخضار ، فسيكون الطبق لذيذًا جدًا.

طبق باستخدام العبوة

غالبًا ما تتضمن وصفات الطماطم المملحة الفورية التخليل في أكياس. يمكن أن يكون وقت انتظار الطبق النهائي من 5 ساعات إلى 2-3 أيام.

سوف تساعد المكونات الأخرى في تنويع طعم الطماطم.

  1. يتم غسل الطماطم بكمية 10 قطع ومسحها جيدًا وإجراء قطع متقاطعة في منطقة القصبة ، يمكنك ببساطة عمل ثقوب بشوكة أو مسواك. سيساعد هذا الإجراء الطماطم على الالتقاط بشكل أسرع وأكثر توازناً.
  2. عدة فصوص من الثوم (كلما زاد عدد الفصوص ، كان الطبق أكثر حدة) ، مقطعة إلى فصوص صغيرة. للحصول على مذاق لاذع قليلاً ، تحتاج إلى 3-4 فصوص.
  3. يتم وضع الخضروات المغسولة والمجففة لحزمة واحدة من البقدونس والشبت ، وكذلك مظلات الشبت ، في كيس بلاستيكي كثيف.
  4. تُطوى الخضار المجهزة ، ويُرش بالثوم ، و 50 غ من الملح ويُضاف القليل من السكر.
  5. يتم ربط الكيس بالهز برفق ويترك لينقع لمدة 1.5 ساعة.
  6. مع مرور الوقت ، توضع الطماطم من الكيس في أي وعاء آخر ، وتغطى بغطاء وتوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

تخزين الطماطم المملحة قليلًا قصير العمر ، لذلك لا يتم تناول الكثير من المنتجات. في المستقبل ، لن يكون من الممكن طهي الخضار بهذه الطريقة.

لا تقل شيوعًا عن وصفة طماطم الكرز المملحة قليلاً مع الخيار والفلفل.

  • قم بإعداد 7 حبات من الطماطم والعديد من الخيار الصغير وحتى الخيار. اشطف الخضار وامسحها جيدًا.
  • على الطماطم في منطقة القصبة ، يتم عمل ثقوب أو قطع ، في الخيار ، يتم قطع الحواف. يتم تنظيف الفلفل من الدواخل وتقطع القصبة ، وبعد ذلك يجب تقطيعها إلى شرائح.
  • توضع الخضار المحضرة في عبوات ، وتضاف فصوص الثوم ، مقطعة إلى شرائح.
  • يتم غسل البقدونس والشبت وتجفيفهما وتقطيعهما جيدًا وإرسالهما إلى الخضار. محتويات الكيس مملحة ، يضاف السكر.
  • يتم ربط الكيس وخلطه حتى تختلط جميع المكونات. نقل إلى الثلاجة لمدة 6-7 ساعات.
  • بعد مرور الوقت ، يتم نقل الخضار إلى طبق ، إذا لم يتم ذلك ، سيصبح الطبق مالحًا جدًا.

عند ربط الكيس ، يجب ترك مساحة خالية بالداخل للعصير الذي تفرزه الخضروات.

تنفيذ بسيط للتمليح في العلب

طماطم الكرز لها نكهة حلوة ، لذلك فهي تضيف نكهة وطعمًا لطيفًا إلى أي طبق. من السهل الحفاظ عليها ، ولا يضيع الوقت في القطع. وصفة الطماطم الكرزية المملحة قليلاً ، والتي ستستغرق القليل من الوقت والجهد.

  1. للتمليح ، يتم تحضير 1 كجم من الطماطم الصغيرة ، ويتم غسلها جيدًا وتقطيع السيقان. لتسريع عملية التمليح ، تحتاج إلى عمل ثقوب في منطقة الساق باستخدام شوكة أو مسواك.
  2. يتم تنظيف أسنان الرأسين وتقطيعها جيدًا.
  3. يتم تقطيع حزمتين من الشبت ناعماً.
  4. يتم غسل الفلفل الحلو وإزالة البذور والساق والقواطع. مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  5. يتم تحضير المحلول الملحي من لتر واحد من الماء ، حيث يتم سكب الملح والسكر بعد الغليان ، وتوضع 35 جم لكل منهما ، وورقة من lavrushka و 3 بازلاء من البهارات.
  6. يتم وضع الشبت والثوم وبعد ذلك فقط الطماطم في الجرار. صب في محلول ملحي بارد قليلا.

يتم إغلاق البنوك بأغطية من النايلون وتترك لبثها لمدة يومين عند درجة حرارة 20-22 درجة. بعد ذلك ، يجب إرسال التمليح للتخزين في مكان بارد.

لعشاق الذوق الحار ، يتم تقديم وصفة لطماطم الكرز المملحة باللغة الأرمينية.

  • للحصول على برطمانين سعة 500 مل ، تحتاج إلى غسل وتجفيف 600 غرام من الطماطم. في منطقة القصبة يتم عمل ثقوب.
  • توضع جميع المكونات في وعاء كبير.
  • رأس ثوم مقشر ومقسّم إلى فصوص. يتم قطع الأسنان إلى النصف.
  • يُقطع البقدونس إلى أغصان صغيرة.
  • 6 قرنفل ، بذور كزبرة 8 جرام ، 4 أوراق لافروشكا ، 5 جرام من حبوب الخردل تضاف إلى جميع المكونات.
  • صب الماء المغلي على جميع المكونات لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، يُسكب الماء مع التوابل في وعاء منفصل ويضاف 30 جم من الملح. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 3 دقائق.
  • تُوزَّع الطماطم ، مع شرائح الثوم ، في برطمانات ، ويُسكب المحلول الملحي فيها وتُبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات. بعد ذلك ، تتم إزالة التمليح إلى مكان بارد.

بعد ثلاثة أيام ، يمكن تقديم الطماطم. من المؤكد أن طعم الطماطم الحارة الحلوة يرضي جميع أفراد الأسرة.

وصفة مجربة لربات البيوت من ذوي الخبرة

“نقوم بتحضير الطماطم الكرزية المملحة يوميًا للأسرة في الشتاء وأثناء موسم الحصاد. تفترض الوصفة تقديم الطبق في غضون 24 ساعة.

  • أغلي الماء ، حوالي 600 مل ، وأضيف 50 غرامًا من الملح ، و 20 غرامًا من السكر ، و 10 غرام من بذور الشبت وغصن من الشبت.
  • أغسل الطماطم الكرزية 1 كجم وأجري قطعًا على شكل صليب من جانب الساق.
  • 5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ، شبت ، مفرومة.
  • يتم تنظيف الفلفل الحلو من الفواصل والبذور ويقطع الساق ويقطع إلى حلقات.
  • كما قمت بتقطيع الجزر المقشر إلى حلقات.
  • في قاع قدر كبير أضع 25 غرامًا من الخردل الجاهز وأبدأ في نشر الخضار بالتناوب مع التوابل.
  • أقوم بملء جميع المكونات بمحلول ملحي مبرد وأترك ​​لبثه ليوم واحد في غرفة عند درجة حرارة حوالي 20 درجة.

الطماطم المملحة جاهزة للتقديم. في الثلاجة ، يمكن تخزين هذا الطبق لمدة أسبوع. "كل من تذوق مخلل بلدي سعيد للغاية!"


شاهد الفيديو: ازرع طماطم وبندورة بمنزلك وأحصل على ثمار جميلة Tomatoes حلقة 13 (سبتمبر 2022).