النصيحة

وصف وخصائص البقدونس ، أفضل أصناف الأرض المفتوحة

وصف وخصائص البقدونس ، أفضل أصناف الأرض المفتوحة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُزرع الخضر في الحديقة من أجل توابل الأطباق اليومية ، وجعل الصلصة أكثر حدة ، والسلطة ألذ. تعد زراعة البقدونس في الأكواخ الصيفية وحدائق الخضروات أمرًا شائعًا جدًا. يزرع التوابل في جميع المناطق ، لأنه متواضع في رعايته ، ولا يخاف من درجات الحرارة المنخفضة. بالإضافة إلى النكهة والرائحة الخاصة ، تحتوي العشبة على العديد من العناصر المفيدة لصحة الإنسان. لزراعة نبات نباتي ، تحتاج إلى معرفة أنواع البقدونس وخصائص تطورها.

خصائص النبات

عشب حار ينتمي إلى المحاصيل البينية. في السنة الأولى ، تتشكل الأوراق والسيقان ، ويتم تكوين جذر للاستهلاك ، في السنة الثانية - بذور النبات. تُزرع الخضروات التي تنتمي إلى المظلة على نوعين رئيسيين. تلك التي تعطي أوراقًا عطرية ، وغيرها التي تشكل جذور خضروات ، تستخدم لأغراض الطهي والأغراض الطبية. تنتج بعض أنواع البقدونس وردة قوية مجعدة من الأوراق. يتم استخدامها لتزيين السلطات والوجبات الخفيفة.

تتميز الثقافة المعمرة بما يلي:

  • جذر سمين بطول 20-30 سم ؛
  • المتفرعة من براعم منتصبة.
  • سطح لامع من لوحة ورقة.
  • مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والجفاف.
  • رعاية بسيطة.

البقدونس عشب حار. يتساءل الكثير من الناس عما إذا كانت هذه خضروات أم لا.

من نواحٍ عديدة ، يُعتبر البقدونس من الخضروات ، لأنه يُزرع من أجل الأوراق العطرية ومحصول الجذر المصفر.

أصناف أوراق البقدونس

من بين أنواع البقدونس ، الأوراق شائعة. يزرع في كل مكان. تمكنت من النضج حتى في المناطق ذات المناخ البارد ، إذا التقطت أصنافًا مع النضج المبكر. بالنسبة لمنطقة موسكو ، تعد العينات متوسطة النضج والنضج المتأخر مناسبة. سيكون لديهم الوقت لإعطاء حصاد غني من الخضر لفصل الشتاء.

تشتهر أصناف الخضار الورقية بعصيرها وسطوع الأوراق والبراعم. يريد المرء أن يعجب بهذه المساحات الخضراء عندما تزين الأغصان مائدة الأعياد. وهو مفيد لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم وذمة قلبية. كمدر للبول ، تساعد الحقن العشبية في علاج ضعف الكلى. في التجميل ، يستخدم البقدونس لإزالة النمش. مغلي الأعشاب يطهر بشرة الوجه من حب الشباب ، داء الدويدي.

بوجاتير

في الأوراق الخضراء الداكنة الكبيرة ، توجد وردة من هذه المجموعة المتنوعة من البقدونس. يختلف النبات:

  • تحمل الظل
  • مقاومة العفن الرطب ، الصلبة ؛
  • منفذ كبير بارتفاع 25-40 سم ؛
  • رائحة واضحة
  • رعاية بسيطة
  • غلة عالية تصل إلى 3 كيلوغرامات من المساحات الخضراء لكل متر مربع.

يُزرع العشب في الحقول المفتوحة ، حيث يجمع العديد من محاصيل البراعم النضرة خلال الموسم. لتحقيق النضج الفني ، يحتاج النبات إلى 60-65 يومًا بعد الإنبات. يمكنك زراعة الصنف في الشتاء.

كرنفال

تخلق مجموعة متنوعة من الأعشاب المورقة مع وردة كبيرة من الأوراق احتفالًا بالخضرة في الحديقة. أوراق النبات داكنة اللون مع قطع عميقة ولها سطح أملس ورائحة طيبة. تشمل مزايا الصنف قدرته على تكوين كمية كبيرة من الكتلة الخضراء. يتم بيع الخضر مع عرض ممتاز في عناقيد بسرعة.

بعد القطع ، يتعافى النبات بسرعة.

يزرع الصنف في تربة خصبة ذات نفاذية جيدة للمياه والهواء. عند فك التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، والتخفيف ، يمكنك حصاد العشب في 90 يومًا.

مجعد

يتم تمثيل المظهر الورقي للبقدونس من خلال التنوع المجعد. بالإضافة إلى طعمها الحار الممتاز ، يمكن أن تكون الخضر زخرفة للحديقة. أوراق مجعدة ذات وردة كثيفة تبدو زخرفية. بعد القطع ، يتم استخدامها كزينة للسلطات وأطباق العطلات. تحتفظ الأوراق الكثيفة بمظهر منعش وجذاب لفترة طويلة ، ولا تتلاشى.

أستر

يوصى بزراعة البقدونس المجعد الذي ابتكره المربون التشيكيون في كل من الأكواخ الصيفية والمزارع.

البقدونس أسترا مختلف:

  • وردة مرتفعة من الأوراق.
  • أوراق كبيرة ، حساسة ، مموجة بقوة ؛
  • جذر غير صالح للأكل ، قاسي ؛
  • بداية النضج الفني في 55-60 يومًا ؛
  • حصاد ما يصل إلى 5 كيلوغرامات.

يمكن زراعة العشب الحار في الهواء الطلق وفي الداخل.

طيب الرائحة

يتميز البقدونس المجعد من هذا الصنف بنضجه المبكر. يحتوي النبات ذو الوردة الكثيفة المرتفعة من الأوراق الخضراء الفاتحة على أعناق طويلة سميكة. العشب له رائحة قوية حارة. من شجيرة واحدة ، يمكنك تقطيع ما يصل إلى 40 جرامًا من الكتلة الخضراء ، مع إضاءة جيدة - حتى 100 جرام.

يتميز البقدونس بالتراكم السريع للخضروات الزاهية بعد التقطيع. يستخدمون المحصول المقطوع للمخللات والمخللات كتوابل.

ازميرالدا

تُعرف أوراق إزميرالدا المتعرجة بقدرتها على تكوين وردة كثيفة يزيد ارتفاعها عن 20 سم. تحتاج الثقافة إلى 65-70 يومًا للوصول إلى النضج الفني.

أفضل وقت لزرع البقدونس هو نهاية أبريل - أوائل مايو. في هذه الحالة ، سيكون للخضروات وقت لإرضاء الخضر عدة مرات في كل موسم. يتم تحديد مدى استعداد الأوراق للاستهلاك من خلال ارتفاع أعناق الأوراق بأوراق تتراوح من 10 إلى 12 سم. يتم تحضير الخضر لفصل الشتاء خلال فترة مهدها. يمكنك قطع ما يصل إلى 50 جرامًا من العشب من شجيرة واحدة. يصل العائد من 1 متر مربع إلى 1.2 كيلو جرام.

أحسنت

البقدونس الروسي المجعد برافو متواضع في الرعاية ، وبعد 65 يومًا يعطي الخضار العصير على الطاولة. يجمع جمال الوردة ذات الأوراق المتعرجة جيدًا مع الرائحة الرقيقة للنبات.

للحفاظ على سلامة شجيرة الخضار ، من الضروري قطع أعناق الأوراق إلى القاعدة. ثم ستتم عملية الانتعاش بشكل أسرع ، وسيزداد عائد الأعشاب الحارة.

نسيم

إن الممثل المذهل للبقدونس ، الذي يحتوي على رأس كثيف من الأوراق المموجة بقوة ، هو مجموعة Breeze. يصل ارتفاع أعناق النبات الأسطوانية إلى 25-35 سم. روزيت ورقة منتصبة ترفع حتى 0.5 متر. سرير الحديقة مزين بأوراق خضراء داكنة لامعة مع حواف متموجة وريش مسنن.

الخضر العشبية الرقيقة مناسبة للطهي ومناسبة للمعالجة. رائحته تزين المخللات والمخللات.

بفضل السويقات السميكة والمختصرة ، يحتفظ البقدونس بالانتعاش لفترة طويلة ويتحمل النقل. إذا تم تخزين هذه العشبة بشكل صحيح ، يمكن تناولها طازجة لمدة تصل إلى أسبوع.

جلوريا

من الإنبات حتى نضج أوراق البقدونس - 60-65 يوم. في وردة النبات ، يتم تشكيل ما يصل إلى 20-25 ورقة ، خضراء داكنة ، عطرة ، مع أجزاء كبيرة من اللوحة. بعد قطع الأعناق ، يتم تشكيل البراعم الجانبية بسرعة ، لذلك من الأفضل أخذ البراعم من الخارج للاستهلاك.

اقطع حسب الحاجة ، عندما يصل ارتفاع الجذع إلى 10 سم على الأقل. تصل غلة الكتلة الخضراء إلى 1.5 كجم لكل متر مربع.

الصنف مناسب للزراعة في أبريل وقبل الشتاء ، في أكتوبر ونوفمبر.

ريالتو

البقدونس من اختيار الهولندي ريالتو ينتمي إلى النضج المتأخر ، حيث يستغرق 95-105 يومًا للوصول إلى النضج الفني.

من سمات النبات مقاومته للأمراض. نادرًا ما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر في محاصيل الخضر ، حتى أثناء الجفاف الشديد. تظل خضراء زاهية وسلسة وحساسة لفترة طويلة. تنمو مرة أخرى بسرعة بعد القطع.

يزرع العشب طوال الموسم ، ويزرع في الربيع والصيف وقبل الشتاء. الشيء الرئيسي هو إعداد موقع للعشب مع تربة خصبة. في الموسم الدافئ ، تُزرع الخضار في تربة رطبة ، وفي الخريف - ببذور جافة. حتى تظهر الشتلات بشكل أسرع ، فإنها تغطي المزروعات بفيلم.

التيتانيوم

أحد الأصناف المنتجة لأوراق البقدونس هو Titan of Dutch selection. متوسط ​​فترات النضج لمحاصيل الخضر - تصل إلى 70 يومًا بعد الإنبات.

يختلف البقدونس:

  • الترتيب الرأسي للمخرج.
  • العديد من الأوراق ذات اللون الأخضر الداكن ؛
  • سطح ورقة كبيرة
  • طعم دقيق مع رائحة حارة مستمرة ؛
  • القدرة على الاحتفاظ باللون الزاهي بعد المعالجة.

التربة الرخوة والخصبة مناسبة لثقافة حارة. يعطي العشب غلة غنية مع التخفيف المنتظم ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري ، والتخفيف.

عربة المحطة

ينتمي نبات الخضار إلى الأنواع المتأخرة النضج ، حيث ينضج من 90 إلى 149 يومًا ، اعتمادًا على الطقس والظروف المناخية للزراعة.

بعد تشكيل وردة شبه عمودية بأوراق خضراء داكنة كبيرة ، يمكنك قص العشب للاستهلاك. بعد القطع ، يتم تجديد الأدغال بسرعة بأعناق صغيرة.

تعطي الخضروات متعددة الاستخدامات كتلة من الخضر يصل وزنها إلى 60-80 جرامًا من شجيرة واحدة. بالإضافة إلى الأوراق الخضراء ، يتم الحصول على جذور طرية وغنية أيضًا من النبات ، لذلك يتم تصنيفها على أنها نوع عالمي.

ساندويتش

أكثر المنتجات اللذيذة في الصيف هي ساندويتش البقدونس. ينضج الصنف في 65-80 يومًا ، وينمو الخضر بشكل مكثف.

بالنظر إلى العصير والرائحة غير العادية للأعناق مع وردة شبه عمودية من الأوراق ، من الضروري استخدام عشب حار لتزيين السلطات والسندويشات والدورات الثانية. تحتوي الأوراق والأعناق ذات السماكة المتوسطة على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. اجمع الخضر لأنها تنضج طوال الصيف. تحتفظ البراعم بنضارتها لفترة طويلة. لا يمكن إزالتها بالكامل إلا في الصقيع الأول. تشتهر الخضروات بحصادها من الخضر حتى 4.2 كجم لكل متر مربع.

عملاق ايطالي

أحد أقدم أنواع محاصيل الخضروات ينتج أعشابًا حارة في 60 يومًا. ريدات قوية من النبات يصل ارتفاعها إلى 60 سم. تظل الأوراق العطرة الكبيرة المقطوعة من قبل مقيم الصيف طازجة لأكثر من أسبوع. حول Giant of Italy ، يمكننا القول أن هذا أحد الأصناف المقاومة للبرد. يمكن زراعته في نوفمبر قبل الشتاء. يتم قطع الخضر الداكنة من أبريل إلى أغسطس. تتراوح كمية الكتلة من 2.5 إلى 3 كيلوغرامات لكل متر مربع.

موسكراوز

أسعد المربون الألمان البستانيين ببقدونس ناضج مبكرًا. عادة ما يتم قطع أعناق الأوراق في 1.5 - أقل من شهرين بعد الإنبات. تتميز ثقافة التوابل بمقاومة البرد والجفاف. من الأفضل زراعة الخضار في دفيئة من أجل الحصول على عائد كبير من العشب. النبات مفيد لتركيبته الغنية بالأملاح المعدنية والفيتامينات. يمكن أن تستهلك طازجة.

تتمثل إحدى سمات الأوراق الخضراء الصغيرة في قدرتها على البقاء طازجًا لفترة طويلة ، لا تذبل ، ولا تغير لونها الزاهي. ستصبح حوافها المموجة زخرفة لسرير الحديقة.

خرز

ينضج البقدونس في 55-60 يومًا من الإنبات إلى الغذاء الجيد. يصل ارتفاع النبات مع وردة نصف مرفوعة من الأوراق الخضراء إلى 40 سم. حنان ورائحة أعناق رقيقة بأوراق متوسطة الحجم مذهلة. تشتهر المجموعة بتعدد استخداماتها ، حيث تصل عائدها إلى 2 كجم من متر مربع واحد من الحديقة. يتم تجميد الأوراق وتجفيفها وإضافة التوابل إلى الحساء والصلصات والأسماك وأطباق اللحوم. في الوقت نفسه ، يحتفظ البقدونس بخصائصه المفيدة ورائحته الثابتة.

أصناف البقدونس الأكثر شيوعًا للاستخدام في الهواء الطلق

يزرع البقدونس ليس فقط من أجل الخضر ، ولكن أيضًا للحصول على جذور طرية ذات قيمة غذائية عالية. هناك القليل من الخضرة في مثل هذه الأنواع من النباتات ، فهي قاسية وليست خصبة كما في التوابل الورقية.

من بين أفضل أنواع البقدونس الجذري هي تلك التي يكون للجذر لبها لذيذ ومذاق حلو وحار.

ورقة

في مجموعة متنوعة عادية من نباتات الخضروات ، يدخل كل شيء في الطعام: أوراق متوسطة الحجم وجذر. ينضج الصنف في غضون 70-80 يومًا. غالبًا ما تستخدم البذور للنمو على الشرفة ، في الشقة. تشتهر الثقافة بأوراقها الخضراء الداكنة المقطوعة وجذرها الصغير المصفر. بعد حصاد الخضار ، يتم تعليب المحصول وتجميده. تبقى التوابل طازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع إلى أسبوعين.

برلين

بالإضافة إلى الأوراق المجعدة ، فإن التوابل من مجموعة التكاثر الألمانية تعطي أيضًا جذورًا مخروطية غض يصل وزنها إلى 70 جرامًا. يتميز بجذر نبات بطول 20 سم ، لب أبيض ، طعم لطيف ، ورائحة فريدة من نوعها.

موسم النمو في برلين هو 90-110 يوم. تستخدم الثمار للاستهلاك في شكل معلب وطازج. بمجرد تقطيعها إلى قطع ، يتم تجميدها أو تجفيفها. يمكن للخضروات الجذرية تحسين طعم الحساء والأسماك وأطباق اللحوم.

جذر برلين

للاستهلاك الطازج والمعلب ، يزرع محصول نباتي - بقدونس جذر Belinskaya. مزايا زراعة الأعشاب الحارة هي:

  • مقاومة الصنف للتكسير ؛
  • جودة حفظ عالية
  • لحم كثير العصير من خضروات جذر دسم يصل وزنها إلى 110 جرام ؛
  • صفات تجارية جيدة.

يصل البقدونس الجذري إلى مرحلة النضج في 140-180 يومًا إذا نما في أسرة مفتوحة. يمكن حصاد ما يصل إلى 6 كيلوغرامات من المنتجات المغذية القيمة لكل متر مربع.

نسر

البقدونس الجذري من هذا الصنف مناسب أيضًا لإنتاج الخضروات من الدرجة الأولى والخضروات الجذرية المقرمشة التي يصل عمقها إلى 30 سم. تم تربية الخضار في هولندا. ورديةها كثيفة الأوراق مع صفائح مشرحة خضراء داكنة ، والجذر ناعم ، أبيض ، ذو مذاق ممتاز ورائحة ثابتة.

في إيجلز ، تتم معالجة كل من الأجزاء الموجودة تحت الأرض وفوق الأرض من المصنع. إذا زرعت بذور التوابل المظلة في شهر مايو ، فستحصل خلال 115-125 يومًا على حصاد من الفاكهة يصل إلى 2 كيلوغرام.

من سمات المصنع الانتعاش السريع للبراعم بعد القطع. لوحظ مقاومة الصنف للصقيع والحرارة.

كيفية استخدام جذر البقدونس بشكل صحيح

لا يعرف العديد من سكان الصيف كيفية استخدام محصول جذر البقدونس بشكل صحيح ، فما هي فوائده.

جذر النبات مثل الأوراق:

  • ورطة؛
  • مغلي؛
  • يضاف إلى السلطة في شكل مبشور ؛
  • موسم الطعام المعلب لفصل الشتاء.

لتحضير الخضروات الجذرية للعشب بشكل صحيح ، يتم إزالتها من التربة وغسلها جيدًا. قم بإزالة القشر من الفاكهة قبل الطهي.

جذر النبات مفيد في:

  • أمراض الجهاز البولي التناسلي عند الرجال.
  • ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
  • اضطرابات الأمعاء.
  • الوذمة كمدر للبول.
  • مشاكل الرضاعة.
  • ارتفاع مستويات السكر في الدم.

شطف الرأس مع ديكوتيون من الخضروات الجذرية ، والتخلص من قشرة الرأس. استخدامه المستمر يقوي الشعر ويزيل الهشاشة.

يتم تحضير التسريب عن طريق إذابة ملعقتين كبيرتين من مسحوق الجذر في كوب من الماء الساخن. يتم تحضير المشروب لمدة 30 دقيقة. يمكن إذابته في الماء البارد ، لكن عليك الإصرار لمدة 14 ساعة. اشرب 100 جرام من الدواء يوميا لمدة شهر. سيساعد المشروب على تطهير الدم من الكوليسترول وتقوية الأوعية الدموية والقلب. بالإضافة إلى ذلك ، ستزداد الكفاءة وستزيد المناعة.

يتم تجفيف الجذر لفصل الشتاء. بعد تقطيع الثمار إلى مكعبات بحجم 4 مم ، توضع تحت مظلة أو في غرفة جيدة التهوية ، مما يحميها من أشعة الشمس المباشرة.

إذا رغبت في ذلك ، يتم طحن العصي المجففة إلى مسحوق في الخلاط وتخزينها في وعاء زجاجي ، وإضافة التوابل إلى الأطباق المختلفة أو تحضير الحقن.

من الأفضل وضع الجذور الطازجة في الأرض عند درجة حرارة 5-6 درجات مئوية.

يتم حصاد الجذور المجمدة لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، يتم تقطيع اللب إلى دوائر أو تمريره عبر مفرمة اللحم ، ووضعه في أكياس وإرساله إلى الغرفة.

يمكنك تحضير مغلي من الخضروات الجذرية وتجميدها. من الجيد مسح الوجه بمكعبات الشفاء وتوحيد لون البشرة وتنظيفها.


شاهد الفيديو: فوائد البقدونس المعجزة في علاج الانتفاخ و فقر الدم و الشقيقة و.. مع الدكتور كريم العابد العلوي (سبتمبر 2022).