تعليمات

شارلوت مع التفاح: وصفات للحلوى أكثر بأسعار معقولة وذات صلة

شارلوت مع التفاح: وصفات للحلوى أكثر بأسعار معقولة وذات صلة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عندما تسمع كلمة "شارلوت" ، فأنت بالتأكيد تريد إضافة "تفاحة". من الصعب العثور على شخص لا يعرف هذه الحساسية. في روسيا ، ما يسمى فطيرة التفاح. بالنسبة لسكان البلدان الأخرى ، ترتبط الجمعيات الأخرى بهذه الحلوى متعددة الجوانب ، والتي لها تاريخ طويل.

تاريخ أصل الطبق

هناك خيارات مختلفة لظهور charlotte:

  1. شخص ما يعتقد أن اسم الحلوى جاء من اسم شارلوت. من المفترض أن الاسم كان فتاة إنجليزية معينة ، حيث كرس لها الطباخ الذي يحبها أفضل حلوى تفاح.
  2. يشير خبراء الطهي في اللغة الإنجليزية إلى الوصفات القديمة الموجودة لأكثر من خمسمائة عام. يزعمون أن الاسم يتوافق مع الكلمة الإنجليزية "charlyt". هذا هو اسم الطبق بالبيض المخفوق والسكر والحليب. في الأصل كان بودنغ الخبز التفاح.
  3. في أمريكا ، يرتبط شارلوت بطباخ عاش في مدينة شارلوت. بدلا من ذلك ، هو الخيال ، ل عرف البريطانيون الوصفة لهذا الطبق قبل وقت طويل من الأمريكيين.
  4. اشتهر الفرنسي ماري أنطوان كارم ، الذي اشتهر في القرن الثامن عشر ، بتعديل تشارلوت الخاص به. بدلاً من الخبز ، تم وضع كعك السافياردي في القالب ، وتملأ وسطه بكريم الجيلاتين البافاري.
  5. في روسيا ، تم إعداد هذا الطبق في الأصل من أنواع مختلفة من الخبز ، منقوع في خليط حليب البيض أو في الزبدة المذابة ، مع التفاح. منذ مائة عام فقط ، تم استبدال الخبز بعجين بسكويت ، مصنوع من كوب من السكر والدقيق ، 4 بيضات ، سكر فانيليا ، صودا ، مروي بالخل (يستخدمون الآن مسحوق الخبز في مكانهم) وسكر الفانيليا. تعتبر هذه النسب من منتجات شارلوت كلاسيكية في هذه الأيام.

شارلوت مع التفاح: وصفة كلاسيكية

الفرن شارلوت وصفات في الفرن

في مختلف البلدان ، هناك العديد من الاختلافات في charlotte مع التفاح.

وصفة الكلاسيكية

الأساس هو وصفة الحلوى التي كانت موجودة في روسيا منذ أكثر من مائة عام ، وتكييفها مع الظروف الحديثة. تستخدم أرغفة خبز قديمة ، 5 تفاح من تشكيلة أنتونوفكا (أو تشكيلة أخرى من الحلويات الحامضة) ، 100 جرام من الزبدة ، نصف كوب من السكر وصفار البيض.

تسلسل الطبخ:

  • اقطع الخبز بدون قشرة إلى شرائح متساوية سمكها 1 سم. يتم حساب حجمها وكميتها بحيث يتم وضع جدران الشكل القابل للفك بإحكام. يتم تثبيت حواف القطع معًا عن طريق غمسها في صفار البيض.
  • يجب ملء الجزء السفلي من النموذج ، المزيّن بالزيت برق ، مع شرائح الخبز ، واستبعاد الأشكال المختلفة منها.
  • تضاف شرائح التفاح في شكل عصي طويلة إلى قالب الخبز الناتج. قبل ذلك ، يتم مطهيها لعدة دقائق في مقلاة بالزبد مع إضافة السكر. حتى لا يتسرب عصير الفاكهة ، يتم خلط مكعبات التفاح مع البسكويت. أنها مصنوعة من القشور التي سبق قطعها.
  • علاوة على ذلك ، يتم تغطية هذا "بغطاء" من الخبز ، مثل ذلك الذي يغلق الجزء السفلي من القالب.
  • تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

شارلوت النباتي مع السميد: وصفة خطوة بخطوة

المقادير:

  • كوب دقيق
  • سميد وكفير
  • قليل من الصودا
  • فانيليا،
  • القرفة،
  • 100 غرام من الزيت النباتي ،
  • بعض الملح
  • كيلوغرام من التفاح.

جميع المكونات (باستثناء التفاح) مختلطة. منهم ، يتم الحصول على عجينة الاتساق القشدة الحامضة. يتم مكعبات التفاح وتصب في العجين. القالب مزيت. وضعت كعكة المستقبل في ذلك. يتم خبز شارلوت طبقًا لهذه الوصفة في الفرن على 180 درجة 45 دقيقة.

مع التفاح والزبدة والكاكاو

المنتجات:

  • الصودا،
  • القرفة،
  • 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو
  • 200 غرام زبدة ،
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر ،
  • 5 بيضات
  • 2 كوب دقيق
  • كيلوغرام من التفاح.

يتم ضرب البيض بالسكر والزبدة ، ثم يضاف الدقيق تدريجياً إلى الخليط. العجين سميك جدا. يضاف الأخير في العجين الكاكاو والقرفة. يتم قطع الحشوة إلى مكعبات كبيرة وتوضع بالتساوي في العجين. مدة الخبز 50 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة.

التفاح تبدو جميلة في بسكويت الشوكولاته.

مع سمن دقيق الذرة

هذا charlotte هو مدهش ومتفتت ومتجدد الهواء.

المنتجات:

  • حزمة من السمن ،
  • 3 بيضات
  • كوب من السكر ودقيق الذرة
  • القرفة،
  • مسحوق الخبز
  • 4 تفاح

تذوب السمن النباتي ، وتُخفق بالسكر وتستمر في العملية ، مع إضافة بيضة واحدة في كل مرة. أضف الدقيق ومسحوق الخليط إلى الخليط. دهن الشكل بالسمن ، صب العجينة فيه. ضعي شرائح التفاح فوقها ، ورشها بالقرفة والسكر.

وقت الخبز - 40 دقيقة ، درجة الحرارة - 180 درجة.

طحين الجودار

المنتجات: طحين الجاودار - كوب ، الكفير - كوب ونصف ، 3 بيضات ، 100 غرام من سكر القصب (يعطي الطبق نكهة كراميل فريدة من نوعها) ، ومسحوق الخبز ، تفاحان وكريمون ، قرفة.

تسلسل الطبخ:

  • فاز السكر والبيض.
  • يضاف الدقيق ومسحوق الخبز (العجين ليس سائلاً للغاية) ؛
  • قطع التفاح والبرسيمون ، ووضع في شكل مدهون وعلى رأسه سحق قليلا من الطحين ؛
  • يرش بعض الفاكهة مع القرفة والسكر البني.
  • نضع العجينة على الحشوة ، ونضعها جيدًا ؛
  • أخبز في 200 درجة 50 دقيقة.
  • يرش الكعكة المبردة مع القرفة والسكر المجفف.

مع التفاح والعسل

المكونات: نصف كوب من السكر ، ربع كوب من العسل ، كوب من الماء ، كوبان من الدقيق ، نصف كوب من الزيت النباتي وأي مكسرات ، ليمون ، زلوتي ، فانيلين ، كزبرة ، قرفة ، مسحوق الخبز ، تفاح كبير.

تكنولوجيا الطبخ:

  • صب كوب من الماء المغلي في السكر والفانيلين والقرفة والكزبرة والعسل ، وتخلط جيدا.
  • يضاف المكسرات والليمون والزيت النباتي إلى الشغل الناتج ويقلب ؛
  • إدخال الدقيق ومسحوق الخبز ؛
  • نضع العجينة المختلطة في قالب ؛
  • انتشار قطع التفاح على القمة.

اخبز الكعكة في 180 درجة 50 دقيقة.

وضع الخبز والوقت

في كثير من الأحيان تشارلوت الحديثة هي الاختلافات المختلفة من فطيرة التفاح على أساس عجين البسكويت. يجب وضع مثل هذه الكعكة في فرن مسخن مسبقًا. درجة الحرارة المثلى هي 180-200 درجة. لا ينصح النصف ساعة الأولى لفتح الفرن ، ل البسكويت لا يحب حتى انخفاض درجة الحرارة على المدى القصير وغير ذات أهمية. حسنًا ، إذا وفر الفرن تسخينًا على الوجهين ، فستخبز الكعكة بالتساوي.

يعتمد وقت تحميص الكيك بشكل كبير على كمية حشوة التفاح. في معظم الحالات ، يكون 40-50 دقيقة. يجب أن تقف الكعكة الجاهزة في فرن دافئ لمدة عشر دقائق أخرى. ثم ، عند وضعه على الطاولة ، يجب تغطية المعجنات العطرية بمنشفة. ثم سوف يبرد charlotte تدريجياً ولن يستقر.

أسرار الطبخ مهواة التفاح شارلوت

من أجل الحصول على شارلوت لذيذ ورائع ، بالإضافة إلى نظام درجة الحرارة المحدد بشكل صحيح ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار هذه التفاصيل الدقيقة:

  1. من الأفضل أن تأخذ تفاحًا قويًا وليس حلوًا. أفضل مجموعة متنوعة من التفاح هو الذهبي. تقطعها إلى شرائح كبيرة ، تقشر الجلد.
  2. إذا كانت الكراميل تفاح في كمية صغيرة من العسل ، فإن السكر سيحتاج إلى ثلث أقل ، ولن يتسرب عصير الفاكهة إلى العجين. لن يكون الخام في الداخل ، وسوف يرتفع بشكل جيد.
  3. ليس من الضروري سوط البيض والصفار بشكل منفصل. لكن دقة الخلط وخلط المكونات المتبقية من الكعكة هي شرط مهم لتحقيق نتيجة ممتازة. أولاً ، قم بضرب البيض ، ثم استمر في العملية مع إضافة السكر ، في الدور الأخير ، اسكب تدريجياً الدقيق ومسحوق الخبز.
  4. إذا كان هناك وصفة في الوصفة ، يتم تسخينها في مقلاة وإدخالها تدريجياً في العجين (حتى لا تتجعد البروتينات) قبل صنع الدقيق.
  5. سوف يتحول العجين إلى مكرر ورائع للغاية ، إذا أضيفت جوزة الطيب إلى جانب القرفة.

كما نقدم لك التعرف على خيارات صنع فطيرة بالعنب.

طرق العرض شارلوت

توفر شارلوت فرصًا رائعة لإظهار الخيال في الوصفة وفي طريقة التقديم. على طاولة الاحتفالات ، سارت الامور بشكل جيد مع الآيس كريم ، والفواكه المختلفة.

هناك العديد من الخيارات لتقديم الحلوى المثيرة:

  1. مقطعة إلى كعك مقطعة ، مغطاة بهلام الفاكهة.
  2. للخبز ، استخدم قوالب مجعد مختلفة ، على سبيل المثال ، مقلاة الكيك. واملأ الثقب الموجود في الوسط بتركيبات الفاكهة أو الآيس كريم.
  3. يمكن رش الكعكة مع السكر البودرة في الأعلى ، ووضع قلب الاستنسل في شكل قلب على سبيل المثال. بعد إزالته ، يمكن رش هذا المكان بالشوكولاته أو ملؤه بالتوت. يمكنك وضع حبات حلوة أو قطع مجزأة من التفاح أو التوت أو أي شيء آخر على الأجزاء المجففة من الكعكة.

هناك المئات من الوصفات لصنع حلوى قديمة - تفاح شارلوت. تعتقد العديد من الدول أنها تدين بمظهرها لأسيادها في الطهي. لا يهم من كان أول من بدأ في صنع هذه الأطباق القديمة الرائعة. بعد كل شيء ، بعد أن نجا من القرون ، على الرغم من تحوله ، إلا أنه ظل محبوبًا ومحبوبًا من الجميع.

شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء


شاهد الفيديو: Easy Sharlotka Apple Cake Recipe Russian Dessert (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Arnaud

    إنه رائع ، هذا الرأي القيمة

  2. Vusar

    هناك شيء مشابه؟

  3. Mikaramar

    هذا يجعلني سعيدا حقا.

  4. JoJotaxe

    فكرة ساحرة

  5. Shinzaburo

    في الجذر معلومات غير صحيحة

  6. Actassi

    يمكنني أن أقترح زيارة موقع يحتوي على عدد كبير من المقالات حول موضوع يهمك.

  7. Kazralkree

    البديل الآخر ممكن أيضًا

  8. Beadutun

    في مكانك ، أود أن أتناول المساعدة إلى المشرف.

  9. Lazar

    عبارة ممتازة وهي على النحو الواجب



اكتب رسالة