نصائح

عنب إيزابيلا: جدول تقني موثوق به

عنب إيزابيلا: جدول تقني موثوق به


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

العنب إيزابيلا هي واحدة من الهجينة الطبيعية القليلة التي أنشأتها الطبيعة نفسها. تستخدم التوت من هذا التنوع على نطاق واسع كمواد خام ليس فقط للنبيذ عالي الجودة الشهير ، ولكن أيضًا للكومبوت أو المواد المحفوظة.

تاريخ الاختيار

تم اكتشاف هجين طبيعي يعتمد على أنواع Vitis labrusca وأنواع Vitis vinifera في أمريكا الشمالية وأصبحت تحظى بشعبية كبيرة في العديد من دول العالم ، بما في ذلك أراضي الاتحاد السوفياتي. عناقيد إيزابيلا غير إقليمية ، وتزرع في جورجيا وأبخازيا وأذربيجان وداغستان في إقليم كراسنودار ، وكذلك في شبه جزيرة القرم ومولدوفا.

تم الحصول على اسم "إيزابيلا" بعد اكتشاف هذا النوع من العنب في دورشيستر في عام 1816. أطلق البستاني الهاوي ويليام برايس من بروكلين الاسم على هذا الاسم تكريما لزوجته صديقته - إيزابيلا جيبس ​​، التي كانت ذات جمال جنوبي شهير.

المرادفات المعروفة من مجموعة متنوعة هي:

  • "إيزابيل" (أيضًا "إيزابيلا" ، "فراجولا") في إيطاليا ؛
  • "مفاجأة ألباني" في نيوزيلندا ؛
  • "Seksarda" أو "Bangalore-Blue" في الهند.

في روسيا ، هناك طلب على التنوع من قِبل حدائق الهواة في منطقة تشيرنوزم ومنطقة موسكو وسيبيريا ، حيث يتم زراعته غالبًا كثقافة غير مغطاة.

عنب إيزابيلا: ملامح الزراعة

خصائص الصف

يرجع الطلب الكبير على عنب إيزابيلا بين البستانيين والمستهلكين إلى القدرة على استخدام الصنف ليس فقط الطازج ، ولكن أيضًا لصنع النبيذ والعصائر المحصنة والمربيات اللذيذة والصحية. بالإضافة إلى ذلك ، الكرمة هو الديكور للغاية.

وصف البيولوجية

الشجيرات يمكن أن تكون قوية ومتوسطة النمو. الأوراق متوسطة أو كبيرة الحجم ، صلبة تقريبًا. الجزء السفلي من الأوراق مغطى بنوع من السماكة إلى حد ما. براعم تتميز نضج جيد إلى حد ما.

نوع من ازدهار المخنثين. يتم تشكيل باقات متوسطة الحجم ، أسطواني الشكل. نادرا ما يمكن ملاحظة وجود أجنحة مميزة. تتميز فرشاة العنب الناضجة بكثافة متوسطة ، ولكنها قد تكون فضفاضة. التوت لا تتناسب مع بعضها البعض بإحكام.

الخصائص التقنية للتوت

التوت متوسط ​​الحجم ، شكل دائري مميز. يحتوي اللب المخاطي إلى حد ما على مذاق متناغم تمامًا من الفراولة ، وهو مغطى ببشرة سوداء ، قوي ، لكنه يؤكل تمامًا. يمكن فصل القشرة بسهولة عن اللب الناضج.

نسبة السكر في العصير التي تم الحصول عليها في مرحلة النضوج الكامل للتوت في المتوسط ​​18 ٪. يمكن أن تختلف حموضة عصير العنب من 6 إلى 8 جم / لتر. التوت الناضج يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات مع عدم كفاية محتوى السعرات الحرارية العالية. بالنسبة إلى 100 غرام من لب العنب من هذا الصنف هي:

  • بروتينات بترتيب 0.60 جم ​​؛
  • الدهون من أجل 0.25 غرام ؛
  • الكربوهيدرات من أجل 16.63 غرام ، وهو ما يقرب من 6 ٪ من المعيار اليومي.

المحتوى من السعرات الحرارية للعنب إيزابيلا هو 65.88 سعرة حرارية ، أو 275 كيلو جول.

مزايا الصف

تشكيلة العنب Isabella الشهيرة ، بالإضافة إلى تنوعها ، لديها عدد كبير من المزايا ، معروف لدى العديد من حدائق الهواة ومزارع الخمر ذوي الخبرة من مختلف البلدان:

  • يسمح للزراعة في شكل الجذر ؛
  • براعم تنضج جيدا.
  • زيادة مقاومة آفات العفن الفطري ، الأوديوم (بدرجة أقل) والعفن الرمادي ؛
  • إنتاج ما يصل إلى 50 كيلوجرام وأكثر ، يخضع لنظام الري ؛
  • تمتلك مقاومة متزايدة لنوع الجذر من الفيلة.
  • زيادة مقاومة الصقيع في فصل الشتاء.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحفاظ على المجموعات الناضجة تمامًا لفترة طويلة على الأدغال.

الاستفادة والضرر

العنب هي التوت مفيدة جدا. تنوع "إيزابيلا" ليس استثناءً ، حيث تمتلك التوت الناضج:

  • القدرة على تطبيع ضغط الدم.
  • كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والأنثوسيانين التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان ؛
  • تأثير إيجابي على تكوين الدم والجهاز الوعائي في الجسم ؛
  • خاصية لزيادة الهيموغلوبين بسبب المحتوى العالي في عصير الحديد.

تحتوي التوت الناضج من هذا النوع من العنب على الكاتيكين والبوليفينول والفيتامينات والمعادن والمكونات الأخرى التي لا غنى عنها لجسم الإنسان. تناول عنب إيزابيلا له تأثير مفيد على الأداء ، وبدون اللجوء إلى الأدوية ، يحسن المناعة. عصير جذع العنب له نفس خصائص صبغة إشنسا. تُستخدم الأوراق كعلاج طبيعي ممتاز للسعال وسيلان الأنف في موسم البرد.

بالنسبة للعديد من صانعي النبيذ ، كان حظر استخدام عنب إيزابيلا في صناعة النبيذ التجارية في أمريكا مفاجأة كبيرة. بسبب وجود رائحة محددة للغاية ، وكذلك زيادة تركيزات الميثانول المسموح بها في النبيذ. ومع ذلك ، لا يزال معظم صانعي النبيذ وصانعي النبيذ يستخدمون هذا الصنف لصنع نبيذ عالي الجودة والرد على الحظر باعتباره سياسة حمائية للاتحاد الأوروبي.

الهبوط والرعاية

قبل زراعة الشتلات ، ينبغي إجراء تقييم التربة. التربة الطينية تحتاج إلى تصريف جيد. يتطلب وجود كمية كبيرة من الخث في منطقة الكرم إضافة الرمال. يستخدم السماد أو السماد لتحسين التربة الرملية.

ملامح زراعة وتنام العنب "إيزابيلا" هي كما يلي:

  • يجب أن تتميز منطقة الهبوط بعدم ركود كتل الهواء البارد وقرب المياه الجوفية ؛
  • تبلغ المسافة بين النباتات على التوالي مترًا ونصفًا ، ولا تقل المسافة بين الصفوف عن مترين ؛
  • قبل الزراعة بأسبوعين ، يجب عليك حفر التربة نوعياً ، مع إضافة الجير إذا لزم الأمر بمعدل 0.2 كجم لكل متر مربع ؛
  • يجب أن يكون لحفر زرع شتلات العنب أبعاد حوالي 80 × 80 × 80 سم ؛
  • يجب رش قاع الحفرة بطبقة تصريف سميكة بسمك 10 سم من الحصى الصغيرة أو الحصى أو الحصى ؛
  • في وسط حفرة الهبوط ، من الضروري تثبيت ربط خشبي أو قضيب تسليح سميك كدعم أسفل الكرمة ؛
  • يتم رش طبقة التصريف بالتربة مع السماد أو السماد العضوي ، 0.3 كجم من السوبر فوسفات ، 0.1 كجم من أملاح البوتاسيوم وكمية صغيرة من رماد الخشب ؛
  • يجب رش الطبقة المغذية بالتربة الخصبة العادية ، مع القيام بارتفاع بسيط في وسط حفرة الزراعة ، حيث يتم تثبيت نظام جذر الشتلات ؛
  • يجب أن تسقى الشتلات المزروعة بكثرة ، وبعد ذلك تحتاج إلى إضافة التربة أو نقع المنطقة مع الخث.

مزيد من الحذر هو الامتثال للممارسات الزراعية ، المتمثلة في سقي وفيرة أثناء الجفاف والإزهار ، مهاد التربة وإيواء النباتات الصغيرة خلال الصقيع الشتاء.

تشكيل كرمة

يجب أن يتم التقليم بعد سقوط أوراق الشجر من الشجيرة وانتقال النبات إلى مرحلة السبات. يشير عنب إيزابيلا إلى الأصناف التي يتم تقليم الكرمات فيها بشكل أقصر ، مما يترك 5 إلى 8 عيون. عادة ما تقليم البستانيين ذوي الخبرة كرمة من مجموعة معينة في أوائل الربيع ، ما يقرب من 30-40 يوما قبل استيقظ العيون.

أفضل درجات النبيذ من عنب إيزابيلا

تشكيلة العنب Isabella هي أدوات مائدة تقنية ، مما يعني أنه من الأفضل أن تصنع نبيذ المائدة أو العصائر من التوت من هذا الصنف بدلاً من استخدامها طازجة. النبيذ من هذا التنوع لهيكل خفيف ورائحة التوت المشرق مع لون فراولة مميز. في النمسا ، يتم صنع نبيذ محلي فريد يسمى "Uhudler" من هذا العنب.

الخمور الأكثر شهرة من عنب إيزابيلا هي:

  • النبيذ الأحمر شبه الحلو من مولدوفا تحت اسم العلامة التجارية "دولتشي فينو" ؛
  • النبيذ الوردي شبه الحلو "Chizay" ؛
  • النبيذ الأحمر الجاف "Radeda" من "النبيذ والمشروبات في أبخازيا" ؛
  • النبيذ الاحمر الحلو "باقة من أبخازيا".

يقوم مزارعو النبيذ من هواة زراعة وتصنيع النبيذ المحلي الصنع الرائع من عنب إيزابيلا بمفردهم.

قد تكون مهتمًا أيضًا بمقال نتحدث فيه عن عنب صنف فورور.

البستنة الاستعراضات

بدأ العديد من البستانيين ومزارعي الخمر في زراعة كروم العنب الخاصة بهم على وجه التحديد مع زراعة إيزابيلا الخالية من المشاكل وبسيطة للغاية ، وبعد ذلك فقط ، وبعد أن اكتسبوا خبرة لا تقدر بثمن ، اكتسبوا أصنافًا أو هجينات أكثر تطلبًا وحداثة. ينمو هذا النوع من العنب على قطع الأراضي الشخصية بسرعة وثقة كافية. مع الحد الأدنى من الرعاية ، غلة مستقرة وعالية.

كيفية صنع النبيذ من عنب إيزابيلا

يتكيف العنب Isabella بسرعة ويؤتي ثماره في مناطق مختلفة وفقًا للمناخ والظروف الجوية. لزراعتها ، يجب إعطاء الأفضلية للتربة الخصبة المعروفة. وفقًا للحديقة ، فإن هذا الصنف يظهر صلابة شتوية عالية ويقاوم الصقيع بسهولة إلى -30 درجة مئوية. شجيرات العنب Isabella ليست حساسة للرطوبة العالية ومقاومة للأمراض الفطرية ، مما يجعل هذا التنوع جذابًا للزراعة المنزلية.


شاهد الفيديو: Concord Grape Pie (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Tuzil

    إنه ممتن للمساعدة في هذا السؤال كيف يمكنني أن أشكرك؟

  2. Tyeson

    ممتاز!

  3. Inaki

    هذه العبارة الرائعة محفورة للتو

  4. Mathani

    أعتذر ولكن في رأيي أنت تعترف بالخطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي.

  5. Taxiarchai

    أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، وسنناقش.

  6. Tekle

    هل يمكن أن تكون هناك أخطاء؟



اكتب رسالة