تسلل

أصناف العنب التقنية: الوصف والميزات والغرض

أصناف العنب التقنية: الوصف والميزات والغرض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أصناف العنب التقنية مخصصة للمعالجة إلى مواد نبيذ وصنع العصائر. هذه الأصناف متوازنة في محتوى السكر والحموضة ، مما يجعلها شائعة في صناعة النبيذ.

الميزات والغرض

تشكل أصناف العنب الفنية توتًا صالحًا للأكل وجذابًا ، والذي يختلف عن أحجام الطاولات والتركيب الكيميائي الأكثر استخدامًا. وزن حفنة من العنب من هذه الأصناف لن تكون كبيرة جدا. وبالإضافة إلى ذلك، يتميز العنب الفني بنسبة عالية من عصير التوت ، والتي يمكن أن تكون كمية 83-85 ٪ من حجم التوت الناضج. ميزات هذه الأصناف هي التفسير البسيط ، فضلاً عن العائد الثابت ، ليس العالي جدًا ، ولكن المستقر. يقوم العديد من البستانيين بزراعة العنب التقني بنجاح في الحدائق المنزلية وقطع الأراضي ذات الغرض الزخرفي البحت.

من بين الأصناف الأحدث والأكثر حداثة من العنب الصناعي ، على حد سواء اختيار المحلية والأجنبية ، وهناك العديد من التي تبرز بشكل جيد مع الذوق السليم ، وكذلك صلابة الشتاء عالية - ما يصل إلى -29-30 درجة مئوية. يوصى باختيار الصنف لأغراض محددة أو وفقًا لمتطلبات منتجات النبيذ المنتجة.

فوائد متزايدةالأداء والخصائص
التفاهة ، التأصيل الممتاز ، مقاومة العديد من الأمراضيتطلب كمية صغيرة من المواد الكيميائية للعلاج الوقائي من الشجيرات
إنتاجية عالية في ظروف التكنولوجيا الزراعية العاليةوفقًا للمنشئين ، يمكن أن يتجاوز إنتاج العديد من الأصناف 280-310 كجم / هكتار
أعلى معدلات تراكم السكرعلى مستوى 18-20 ٪ وأكثر
لديك مستوى عال من الانتعاش عصيرأكثر من 70-75 ٪
الرعاية سهلة وتشكيل ، manufacturabilityيتم تطوير معظم الأصناف بشكل ممتاز وإظهار الإنتاجية عند إجراء تقليم قصيرة.
لا ميل إلى إلقاء التوتيتم تخزين التوت على الشجيرات لفترة طويلة دون فقدان الذوق ومع زيادة محتوى السكر.
عالمية استخدام التوتالمحصول مناسب للتجفيف وصنع العصائر والنبيذ. أصناف جديدة ليست أقل شأنا في مذاق أصناف المائدة

يتم نشر الأنواع التقنية بسهولة وسرعة بطرق مختلفة ، بما في ذلك التطعيم ، وتتميز أيضًا بالنمو السريع في السنوات الأولى بعد الزراعة.

ميزات الرعاية

عند زراعة أصناف العنب التقنية ، تكون أنشطة رعاية النباتات أقل كثافة في اليد العاملة. في كثير من الأحيان ، يتم زراعة هذه الأصناف بشكل كامل تقريبًا ، لذلك يمكن إجراء الزراعة على نطاق صناعي. وجود مناعة العنب للأمراض والآفات الرئيسية يمكن أن يقلل من استخدام المواد الكيميائية ، مما يجعل منتجات التوت أكثر صحية وصديقة للبيئة.

تزرع الأصناف التقنية من قبل الباعة الهواة وهواة زراعة الخضروات المحترفين في جميع المناطق الجغرافية تقريبًا ، ولكن الأكثر انتشارًا في المناطق الجنوبية. زراعة مثل هذه العنب مهم جدا لإقليم كراسنودار وحوض البحر الأسود.

أصناف العنب الفنية

أفضل الأصناف البيضاء

الأصناف البيضاء أكثر طلبًا من قبل المستهلكين وتزرع على نطاق واسع للنبيذ الأبيض ، وكذلك للاختيار. يعد الحصاد جيدًا لإنتاج نبيذ جوزة الطيب بالإضافة إلى عصير ذو جودة عالية.

اسم الصفوصف التوتمحتوى السكرحموضة
"قسامة" ( "Aligote")متوسط ​​الحجم ، دائري ، أخضر مصفر ، مع نقاط داكنة. الجلد رقيق ويغطي عجينة ورقيقة للغاية. الطعم بسيط. قليل من البذور14.3 إلى 23.1 جم / 100 مل7.5-10.4 جم / لتر
"Sersial" ( "Sercial")متوسط ​​، بيضاوي قليلاً أو بيضاوي ، أخضر كهرماني ، مغطى بربيع ضعيف. الجلد خشن ، ويغطي اللحم الناعم والعصير. الطعم بسيط ، حلو وحامض22-23 جم / 100 مل6-7.5 جم / 100 مل
"فاتياسكا بيضاء"متوسطة ، مستديرة ، خضراء صفراء ، مع إزهار مزرق. الجلد رقيق ولكنه قوي. لب العصير ، طعم متناغم20.8 جم / 100 مل4.2-10.8 جم / لتر
"بيانكا"صغيرة ، مستديرة أو بيضاوية قليلا ، والأخضر مصفر20 جم / 100 مل7-9 جم / لتر

أفضل الأصناف السوداء

يستخدم العنب الأسود ليس فقط في شكل طازج ، ولكن أيضًا في شكل معالج ، لإعداد الخمور والحلوى الحلوة. يسمح المحتوى الغني للعفص والأصباغ باستخدام الأصناف في إنتاج عصائر المزج والنبيذ.

اسم الصفوصف الكتلةمتوسط ​​محتوى السكر الصف ، ز / 100 ملحموضة الصنف ، جم / لتر
"Aleatico"أسطواني ، قابلية للتفتيت أو متوسطة ، في بعض الأحيان بجناح ، يصل وزنها إلى 135-145 جم235-7
"Saperavi"مخروطي على نطاق واسع ، متفرعة في كثير من الأحيان ، قابلة للتفتيت ، لا يزن أكثر من 100 غرام17-21,17,8-12,5
"ريجنت"أسطواني ، متوسط ​​، يزن 150-180 جم ، كثيف إلى حد ما20-228-9
بينوت نويرصغير ومتوسط ​​، أسطواني أو أسطواني ، في بعض الأحيان مع فصوص ، كثيفة أو كثيفة للغاية ، لا يزيد وزنها عن 120 جم21,47,7

أفضل الأصناف الحمراء

يعطي اللون الوردي والأحمر للتوت من أصناف العنب الفنية مظهرًا جذابًا للمحصول الذي يتم حصاده ويجعله أكثر شيوعًا بين منتجي النبيذ والطازج. تستخدم التوت لتصنيع النبيذ عالي الجودة والعطري والجاف والرائع.

اسم الصفوصفمحتوى السكر ، غ / 100 مل ، والحموضة ، غرام / لترإنتاجية
"هدية Magarach"التوت متوسط ​​، مستدير ، وردي اللون21-24; 8-10120-140 كجم / هكتار
"Rkatsiteli Magaracha"التوت متوسط ​​، مستدير ، وردي اللون21-23; 7-97.9 كجم لكل شجيرة
"مسقط وردي"شجيرات متوسطة القوة. كتلة حفنة 105-205 غرام17,9-24,2; 4,8-9,160-80.3 كجم / هكتار
"Traminer الوردي"التوت متوسط ​​الحجم ، مستدير أو بيضاوي قليلاً ، وردي فاتح ، مع لوحة زنبركية مزرقة22; 6,7يختلف بشكل كبير حسب السنة

مراجعات من الخمر

شدة تلطيخ التوت يعتمد بشكل مباشر على موقع المزروعات. على المنحدرات الجنوبية ، يكون للعنب لون أكثر كثافة. تتميز بعض الأصناف التقنية بوجود مذاق ورائحة معينة ، والتي يجب أخذها في الاعتبار عند النمو.

يستحق نسق The Pink Traminer الجديد نسبيًا والمسمى Gewurztraminer أعلى درجات الثناء والعديد من التقييمات الإيجابية. بالإضافة إلى العائد المرتفع ، يتميز هذا العنب الفني بتراكم جيد للسكر ولون جميل ، مما يجعل من الممكن الحصول على النبيذ مع رائحة مشرقة من الورد ، ليتشي الصينية وهوي مشبع جداً.

كيفية صنع النبيذ محلية الصنع

وفقًا لهواة الحدائق ومربي الخمر للمبتدئين ، فإن الأصناف التقنية هي التي تتحمل بسهولة الأخطاء في الرعاية ، ويسمح وجود التلقيح الجيد حتى في ظل ظروف الطقس والتربة السيئة بتلقي ثمار سنوية مستقرة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل وسيلة تعليمية مناسبة لجميع المواد. وسائل تعليمية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Ordmund

    إنها إجابة قيمة للغاية

  2. Eason

    برافو ، أعتقد أن هذه فكرة رائعة

  3. Murtaugh

    Senks للحصول على المعلومات ، واحترام منفصل لمحرك الأقراص والطنين! قون

  4. Genevyeve

    برافو ، ما الكلمات ... ، الفكرة الرائعة

  5. Maccus

    أنا آسف ، أنني أتدخل ، لكن لا يمكنك تقديم المزيد من المعلومات.

  6. Samugore

    الفكرة الممتازة وفي الوقت المناسب

  7. Toirdealbhach

    اختيار)))

  8. Mahieu

    منحت ، هذه فكرة رائعة



اكتب رسالة